نبرد سرخ‌کن‌های بدون روغن: نینجا کریسپی در برابر اینستنت ورتکس اسلیم در برابر کسوری توربوبلیز – کدام یک برتر است؟
سرخ‌کن‌های بدون روغن (ایرفرایر) به آشپزخانه‌های مدرن راه یافته‌اند و سال‌های ۲۰۲۴–۲۰۲۵ شاهد موج جدیدی از مدل‌های نوآورانه از برندهای برتر بوده است. کریسپی نینجا، ورتکس اسلیم اینستنت و توروبلیز کسوری سه مورد از داغ‌ترین ایرفرایرهای حال حاضر هستند – هرکدام با ویژگی خاص خود. نینجا کریسپی یک ایرفرایر شیشه‌ای قابل حمل است که پخت غیرسمی و طراحی کم‌جا را وعده می‌دهد، اینستنت ورتکس اسلیم یک سرخ‌کن فوق‌العاده بی‌صدا و باریک است که برای فضاهای کوچک طراحی شده، و کسوری توروبلیز با عملکرد توربوشارژ شده و قابلیت‌های پیشرفته پخت و پز خودنمایی می‌کند. در این مقایسه جامع، به بررسی مشخصات، ویژگی‌های کلیدی، عملکرد پخت، سهولت استفاده، نگهداری و قابلیت اطمینان هر دستگاه می‌پردازیم. همچنین نظرات کارشناسان، اخبار جدید (مانند فراخوانی یا به‌روزرسانی‌ها) و بازخورد واقعی مصرف‌کنندگان را برجسته می‌کنیم تا دیدگاهی متعادل ارائه دهیم. کدام یک از این ایرفرایرهای پرطرفدار واقعاً تردی بی‌نقص را ارائه می‌دهد؟ برای فهمیدن ادامه مطلب را بخوانید.
مشخصات در یک نگاه
در ابتدا، در اینجا یک مرور سریع و مقایسه‌ای از مشخصات و ویژگی‌های اصلی نینجا کریسپی، اینستنت ورتکس اسلیم و کسوری توروبلیز آورده شده است:
ویژگی Ninja Crispi (مدل FN101) Instant Vortex Slim (6QT) Cosori TurboBlaze (CAF-DC601)ظرفیت سبد شیشه‌ای ۴ کوارت (به‌علاوه ظرف اضافی ۶ پیمانه‌ای) ninjakitchen.com (مناسب برای ~۲–۴ نفر) سبد ۶ کوارت instantpot.com tomsguide.com (مناسب برای ~۴–۶ نفر) سبد ۶ کوارت cosori.com rtings.com (مناسب برای ~۳–۵ نفر)عملکردها (پیش‌تنظیم‌ها) ۴ در ۱: سرخ‌کن بدون روغن، Max Crisp، پخت، گرم کردن مجدد ninjakitchen.com ninjakitchen.com ۵ در ۱: سرخ‌کن بدون روغن، برشته کردن، پخت، گریل، گرم کردن مجدد instantpot.com realhomes.com ۹ در ۱: سرخ‌کن بدون روغن، برشته کردن، پخت، گریل، خشک‌کن، یخ‌زده، ور آمدن (خمیر/ماست)، گرم کردن مجدد، گرم نگه داشتن cosori.com cosori.comتوان گرمایشی ۱۵۰۰ وات (۱۲۰ ولت)ninjakitchen.comجدول: مشخصات کلیدی و ویژگی‌های سرخ‌کن‌های بدون روغن نینجا کریسپی، اینستنت ورتکس اسلیم و کسوری توربولیز.
طراحی و کیفیت ساخت
نینجا کریسپی – «بشکن. تردش کن. سرو کن. نگه‌دار.» – شعار نینجا خلاصه‌ای از طراحی منحصربه‌فرد این دستگاه است ninjakitchen.com. برخلاف سرخ‌کن‌های هوای سنتی، کریسپی یک سیستم دو بخشی است: یک المنت حرارتی PowerPod که روی یک ظرف شیشه‌ای قرار می‌گیرد. این دستگاه با دو ظرف شیشه‌ای عرضه می‌شود – یک کاسه ۴ کوارتی و یک کاسه کوچکتر ۶ پیمانه‌ای – که هر دو از شیشه CleanCrisp™ نینجا برای پخت و نگهداری بدون مواد شیمیایی ساخته شده‌اند ninjakitchen.com. ساختار دستگاه محکم و کمی سنگین است (شیشه سبک نیست؛ کل دستگاه حدود ۱۶ پوند وزن دارد). مزیت این است که می‌توانید در شیشه غذا بپزید (بدون نگرانی از پوسته شدن تفلون) و حتی از همان ظرف برای سرو و نگهداری باقی‌مانده غذا در یخچال با درپوش‌های ارائه‌شده استفاده کنید allrecipes.com. نینجا با دقت به کاسه‌های شیشه‌ای «بالچه»/پایه‌های پلاستیکی کوچکی داده تا بتوانید بلافاصله آن‌ها را جابجا کنید و بدون آسیب روی کانتر قرار دهید allrecipes.com. در مجموع، کیفیت ساخت کریسپی ممتاز است – کاربران دوست دارند که «غیرسمی… طراحی هوشمندانه» با ظاهری شیک دارد allrecipes.com. تنها قطعات پلاستیکی نزدیک به غذا، سبد تردکننده است (که نینجا تأیید می‌کند روکش نانو سرامیکی دارد و بدون PFAS است) reddit.com و خود PowerPod. PowerPod با روکشی خاکستری، کنترل‌ها و فن را در خود جای داده و هنگام پخت روی کاسه شیشه‌ای قفل می‌شود. یک نکته کوچک در طراحی، صدای بوق نسبتاً بلندی است که قابل تنظیم نیست – چند کاربر اشاره کردند که بوق آن «خیلی بلند» است و حیوانات خانگی یا کودکان خوابیده را می‌ترساند reddit.com. از نظر ابعاد، کریسپی نسبتاً جمع‌وجور است (حدود ۱۲×۱۳ اینچ) و ظرف کوچکتر برای نگهداری داخل ظرف بزرگتر قرار می‌گیرد allrecipes.com که برای آشپزخانه‌های کوچک عالی است. در کل، نینجا مسیر طراحی جسورانه‌ای را انتخاب کرده: کریسپی بیشتر شبیه یک «سیستم» پخت‌وپز سطح بالا به نظر می‌رسد تا یک وسیله، و به خاطر ساختار شیشه‌ای و قابلیت حملش متمایز است.
اینستنت ورتکس اسلیم – همانطور که از نامش پیداست، ورتکس اسلیم به گونه‌ای طراحی شده که باریک و کم‌جا باشد بدون اینکه از ظرفیت آن کاسته شود. در اصل، این دستگاه یک سرخ‌کن بدون روغن بلندتر و باریک‌تر با ظرفیت ۶ کوارت است، حدود ۱۰ اینچ عرض و تقریباً ۱۷ اینچ عمق دارد tomsguide.com tomsguide.com. در عمل، این یعنی همچنان می‌تواند مقدار مناسبی غذا (یک مرغ ۴ پوندی یا ۲ پوند سیب‌زمینی سرخ‌کرده طبق گفته اینستنت instantpot.com) را در خود جای دهد اما عرض کمتری از فضای روی کابینت را اشغال می‌کند – ایده‌آل برای ساکنان آپارتمان. اسلیم ظاهری مدرن با بدنه پلاستیکی مشکی و حداقل تزئینات دارد. رابط کنترل ترکیبی از پنل لمسی و یک دکمه فیزیکی است که آزمایش‌کنندگان آن را «هوشمند و شهودی» توصیف کردند tomsguide.com realhomes.com. ساختار دستگاه شامل ویژگی‌های ایمنی داخلی مانند محافظت در برابر گرمای بیش از حد و خاموشی خودکار است (بنابراین دستگاه به طور نامحدود یا در صورت داغ شدن بیش از حد کار نمی‌کند) instantpot.com. سبد و سینی پخت از فلز نچسب (نه سرامیکی) ساخته شده‌اند، اما قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند تا تمیز کردن آن آسان باشد instantpot.com realhomes.com. یکی از ویژگی‌های برجسته ورتکس اسلیم این است که موفق به دریافت گواهی Quiet Mark شده، به این معنی که برای کارکرد با صدای کمتر نسبت به سرخ‌کن‌های معمولی طراحی شده است. در واقع، بررسی‌کنندگان تنها حدود ۶۱ تا ۶۳ دسی‌بل صدا در حین استفاده اندازه‌گیری کردند – صدایی ملایم که «آشپزخانه را آرام نگه می‌دارد» tomsguide.com. این دستگاه با وجود اینکه عمدتاً پلاستیکی است، حس ساخت خوب و محکمی دارد؛ با وزنی حدود ۱۴ پوند، جابجایی آن نسبتاً آسان است. از نظر ظاهری، چشمگیر نیست – یک جعبه مشکی ساده با جای‌گیری کوچک – اما عملکرد مهم‌تر از ظاهر در اینجا مدنظر بوده است. «جمع‌وجور اما توانمند» توصیفی است که اینستنت برای آن به کار می‌برد instantpot.com و کاربران نیز معمولاً موافق‌اند که اسلیم تعادل خوبی بین اندازه و ظرفیت برقرار کرده است.
کوسوری توربوبلیز – جدیدترین سرخ‌کن تک‌کشوی کوسوری در نگاه اول ظاهر معمولی‌تری دارد، اما فناوری پیشرفتهای را در خود پنهان کرده است. از نظر فیزیکی، توربوبلیز یک سرخ‌کن کشویی ۶ کوارت با روکش مشکی براق و یک صفحه‌نمایش لمسی زاویه‌دار در بالای دستگاه است (با کمی شیب برای مشاهده آسان‌تر) cosori.com. شکل آن کوتاه و مکعبی است: تقریباً ۱۲ اینچ ارتفاع و عرض، و حدود ۱۵.۷ اینچ عمق techadvisor.com. این عمق باعث می‌شود سطح پخت بزرگی در سبد داشته باشد – بررسی‌کنندگان اشاره کردند که از بسیاری از سرخ‌کن‌های ۶ کوارت بزرگتر است و اجازه می‌دهد غذا در یک لایه پخش شود تا بهتر ترد شود rtings.com rtings.com. کیفیت ساخت آن خوب است؛ با وزن ۱۳.۲ پوند، از مدل شیشه‌ای نینجا سبک‌تر است اما همچنان حس استحکام دارد. کوسوری اعلام کرده که این تنها مدلی است که از فن موتور DC استفاده می‌کند (بیشتر سرخ‌کن‌ها از موتور AC استفاده می‌کنند) rtings.com. موتور DC امکان پنج سرعت فن و حالت‌های ویژه “توربو” را فراهم می‌کند و همچنین مصرف انرژی کمتری دارد. نتیجه، سرخ‌کنی است که طبق گفته شرکت می‌تواند «تا ۴۶٪ سریع‌تر» از نسل قبلی کوسوری غذا را بپزد cosori.com. سبد آن با پوشش PTFE نچسب (مانند بیشتر سرخ‌کن‌ها – تمیز کردن آسان اما سرامیکی نیست) پوشیده شده و همراه با سینی تردکننده قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است cosori.com cosori.com. کوسوری ویژگی‌های ایمنی مناسبی نیز در نظر گرفته است: دستگاه در صورت بیرون کشیدن سبد در حین پخت یا داغ شدن بیش از حد، به طور خودکار خاموش می‌شود cosori.com. از نظر جذابیت طراحی، توربوبلیز ظاهری تمیز و مدرن دارد. صفحه لمسی پاسخگو است و طراحی کلی به خاطر «مینیمال و شیک» بودن تحسین شده است techadvisor.com. تنها ایراد جزئی که برخی کاربران مطرح کردند این است که برای باز کردن کشو باید دکمه‌ای را فشار داد (برای جلوگیری از افتادن تصادفی)؛ برخی این را «آزاردهنده» می‌دانند، اما مشکل کوچکی است <a href=”https://www.techadvisor.com/article/2304048/cosori-turbo-blatechadvisor.com. در مجموع، ساخت کاسوری بر روی عملکرد متمرکز است – یک فن با سرعت بالا، تعداد زیادی برنامه از پیش تعیین‌شده، و ابعاد جمع‌وجور نسبت به قابلیت‌هایی که ارائه می‌دهد.ویژگی‌های کلیدی و عملکردهای پخت‌وپزهر سه دستگاه فراتر از سرخ‌کن ساده عمل می‌کنند، اما هرکدام بر نقاط قوت متفاوتی تأکید دارند:Ninja Crispi: این دستگاه به عنوان یک پلوپز ۴ کاره عمل می‌کند، با حالت‌هایی برای سرخ کردن با هوا، پخت، ترد کردن مجدد (برای احیای باقی‌مانده غذاها)، و Max Crisp. حالت Max Crisp غذا را با حرارت بسیار بالا (تقریباً ۴۵۰ درجه فارنهایت) برای نتایج فوق‌العاده ترد آماده می‌کند – نینجا عملاً قدرت یک سرخ‌کن هوای کامل را در این دستگاه قابل حمل کوچک کرده است. بررسی‌کنندگان واقعاً دریافتند که Crispi «در ترد کردن عالی است» و سیب‌زمینی سرخ‌کرده طلایی و بال‌های مرغ با بیرونی ترد تولید می‌کند، که این به لطف المنت حرارتی ۱۵۰۰ واتی آن است. یک ویژگی هوشمندانه، «دو ظرف همراه» است: می‌توانید از کاسه کوچک ۶ پیمانه‌ای برای تهیه وعده‌های شخصی سریع استفاده کنید (نینجا ادعا می‌کند برخی دستورها را «فقط در ۷ دقیقه» آماده می‌کند)، یا کاسه بزرگتر ۴ کوارتی را جایگزین کنید تا یک مرغ کامل ۴ پوندی را با سبزیجات برشته کنید. پس از پخت، می‌توانید «درپوش را بگذارید و باقی‌مانده غذا را نگهداری کنید» بدون اینکه نیاز به انتقال غذا به ظرف دیگری باشد. Crispi قابلیت برنامه‌ریزی پیشرفته یا اپلیکیشن هوشمند ندارد – سادگی هدف اصلی است. شما به صورت دستی یکی از ۴ حالت را انتخاب و زمان را تنظیم می‌کنید؛ هیچ پیش‌تنظیم اضافی برای غذاهای خاص وجود ندارد. هدف نینجا ارائه «قدرت کامل سرخ‌کن هوا در کف دست شما» بوده است و ویژگی‌های کلیدی آن نیز همین را نشان می‌دهد: قابلیت حمل فوق‌العاده، پخت‌وپز غیرسمی، و عملکرد کافی برای انجام بیشتر وظایف پایه سرخ کردن با هوا، پخت و گرم کردن مجدد با وجود اندازه جمع‌وجور آن.
عملکرد پخت و پز
تمام مشخصات دنیا هم مهم نیست اگر این سرخ‌کن‌ها نتوانند خوب غذا بپزند – خوشبختانه، هر سه عملکرد قوی دارند، با برخی تخصص‌های متفاوت:
- عملکرد پخت Ninja Crispi: در یک کلمه – ترد! هم کارشناسان غذا و هم آشپزهای خانگی تحت تأثیر این قرار گرفته‌اند که کریسپی چقدر به نام خود وفادار است. آزمایش‌کنندگان Serious Eats اشاره کردند که پاورپاد ۱۵۰۰ واتی واقعاً سیب‌زمینی سرخ‌کرده و بال مرغ ترد و کرانچی تولید می‌کند که با هر سرخ‌کن سبدی سنتی رقابت می‌کند seriouseats.com seriouseats.com. مزیت کاسه شیشه‌ای این است که شما واقعاً می‌توانید قهوه‌ای شدن غذا را همانطور که اتفاق می‌افتد تماشا کنید seriouseats.com seriouseats.com. اگر دیدید غذا بیش از حد تیره می‌شود، می‌توانید به راحتی پاد را بردارید و پخت را متوقف کنید. یک سرآشپز حرفه‌ای سابق نوشت که «[کریسپی] نه تنها به خوبی هر دستگاه دیگری است که از آن غذا خورده‌ام، بلکه جمع‌وجور و پر از عناصر طراحی هوشمندانه است» allrecipes.com. در آزمایش‌های عملی، کریسپی در گرم کردن مجدد باقی‌مانده غذاها با حالت Recrisp عالی عمل کرد. برای مثال، یک کویچ باقی‌مانده با پوسته‌ای بیرون آمد که «واقعاً تردتر از زمانی بود که ابتدا آن را در فر پخته بودم»، بدون اینکه داخل آن خشک شود allrecipes.com. به همین ترتیب، پنکیک سیب‌زمینی و برش‌های پیتزای یک‌روزه به سرعت تردی خود را در کریسپی بازمی‌یابند allrecipes.com allrecipes.com. برای غذاهای تازه، توفو، بال مرغ و سبزیجات را با نتایج عالی سرخ کرد – یک بازبین «از اینکه غذا چقدر واقعاً ترد است» شگفت‌زده شد، از سیب‌زمینی تا سالمون allrecipes.com allrecipes.com. به دلیل اندازه آن، پخت دسته‌ای نقطه قوتش نیست (اگر باید برای بیش از ۵ نفر غذا درست کنید، باید چندین بار در ظرف ۴ کوارتی آن پخت کنید). خود نینجا اذعان می‌کند که بزرگ‌ترین ظرفیت سرخ‌کن نیست و آن را بیشتر برای آشپزخانه‌های کوچکتر یا به عنوان دستگاه پخت ثانویه توصیه می‌کند seriouseats.com. معاوضه اندازه، سرعت است: کاسه کوچک ۶ پیمانه‌ایظرف می‌تواند یک وعده غذا را در حدود ۷ دقیقه بپزد، و حتی مدل ۴ کوارت نیز بسیاری از اقلام را سریع‌تر از یک فر کامل می‌پزد چون ناحیه‌ای متمرکز را گرم می‌کند ninjakitchen.com allrecipes.com. کاربران همچنین دوست دارند که نتایج یکنواخت است – توزیع حرارت یکنواخت است، به‌ویژه اگر از صفحه تردکن سوراخ‌دار همراه برای جریان هوا استفاده کنید. یک نکته قابل توجه: چون تایمر کریسپی بلافاصله پس از روشن شدن شروع به کار می‌کند (حتی در زمان پیش‌گرمایش)، برخی کاربران باتجربه سرخ‌کن‌های بدون روغن توصیه می‌کنند یک یا دو دقیقه اضافه‌تر در نظر بگیرید تا زمان پخت مناسب باشد tomsguide.com. این نکته را کنار بگذاریم، عملکرد نینجا کریسپی در رده خود عالی است: «در ترد کردن عالی عمل می‌کند» و وعده یک سرخ‌کن پرقدرت را در یک بسته جمع‌وجور عملی می‌کند seriouseats.com.عملکرد پخت و پز Instant Vortex Slim: Vortex Slim به عنوان یک سرخ‌کن کوچک که «در عملکرد هیچ مصالحه‌ای نمی‌کند» مورد تحسین قرار گرفته است tomsguide.com. در آزمایش‌ها، در همه زمینه‌ها بسیار خوب عمل کرد realhomes.com. یکی از منتقدان Real Homes گفت که این دستگاه «به سرعت انواع غذاها را آماده می‌کند» و در همه چیز از مرغ و سبزیجات تا محصولات پخته شده «نتایج عالی» ارائه می‌دهد realhomes.com realhomes.com. این دستگاه به طور خودکار پیش‌گرم می‌شود و زمانی که باید غذا را اضافه کنید به شما اطلاع می‌دهد، که می‌تواند از نپختن غذا جلوگیری کند. یکی از مزایای ذکر شده این بود که تایمر Instant در زمان پیش‌گرم شمارش معکوس نمی‌کند، برخلاف برخی سرخ‌کن‌ها، بنابراین زمان واقعی پخت را دریافت می‌کنید tomsguide.com – این موضوع منجر به پخت دقیق‌تر، به ویژه برای غذاهای حساس به زمان مانند ماهی که نمی‌خواهید نپخته بماند، شد tomsguide.com. در آزمایش‌ها، Slim سیب‌زمینی‌های کوچک را در حدود ۳۰ دقیقه به «کمال برشته و قهوه‌ای شده» رساند (۱۲ دقیقه سریع‌تر از فر معمولی) tomsguide.com tomsguide.com. همچنین تکه‌های مرغ سوخاری را به طور مؤثر سرخ کرد؛ در واقع، تنها محدودیت آن این بود که حداکثر دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت – برخی رقبا دمای بالاتری دارند – که باعث شد یک دسته از تکه‌های مرغ کمی بیش از حد پخته شوند وقتی ۱۲ دقیقه در حداکثر دما باقی ماندند (احتمالاً اگر ۱۰ دقیقه می‌ماندند عالی می‌شدند) tomsguide.com. این در واقع نشان می‌دهد که Slim حتی در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت سریع می‌پزد. طراحی سبد باریک آن به طور شگفت‌انگیزی یک مزیت بود: آزمایش‌کنندگان دریافتند که چیدن غذاها (مانند بروکولینی یا نوارهای مرغ) در یک ردیف آسان است و باعث ترد شدن یکنواخت همه قطعات می‌شود tomsguide.com. با این حال، این شکل می‌تواند یک عیب باشد اگر بخواهید چیزی صاف یا عریض بپزید (مثلاً یک پیتزا یا کیک ممکن است به خوبی جا نشود) tomsguide.com. بی‌صدایی دستگاه مانعی برای عملکرد آن نیست – در واقع، این یک امتیاز است که هنگام سرخ کردن سیب‌زمینی‌ها تقریباً صدایی نمی‌شنوید. بسیاری از کاربران به طور خاص تحسین می‌کنند که Slim چقدر یکنواخت می‌پزد: «غذاها سریع و یکنواخت… ترد، لطیفغذای خوشمزه” به طور مداوم از آن خارج می‌شود target.com. همچنین در انجام کارهای ساده مانند گرم کردن مجدد سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا باقی‌مانده غذا بدون اینکه خیس شوند، عالی عمل می‌کند. در یک تست سریع، سیب‌زمینی سرخ‌کرده یک‌روزه را در ۵ دقیقه با دمای ۲۵۰ درجه فارنهایت گرم کرد و تردی را بدون قهوه‌ای شدن بیشتر بازگرداند tomsguide.com. یکی از بازخوردهای مکرر این است که کاربران تازه‌کار سرخ‌کن هوایی بلافاصله موفق می‌شوند با Vortex Slim – این دستگاه بسیار بخشنده است و به راحتی می‌توان نتایج خوبی گرفت، که نشان‌دهنده کنترل دمای قابل اعتماد و طراحی خوب Instant است. از طرف دیگر، تعداد کمی از کاربران به بوی پلاستیک اولیه در اولین استفاده اشاره کرده‌اند (که یک مشکل رایج در وسایل جدید است) realhomes.com، اما این بو پس از چند بار استفاده در دمای بالا از بین می‌رود. در مجموع، Instant Vortex Slim از نظر عملکرد پخت و پز “تقریباً بی‌نقص” است – سریع، یکنواخت و نسبت به اندازه‌اش چندکاره است tomsguide.com.عملکرد پخت Cosori TurboBlaze: TurboBlaze به‌جرئت قدرتمندترین و منعطف‌ترین دستگاه در میان این سه مدل است و در عمل نیز تا حد زیادی به این ادعا وفادار می‌ماند. سایت rtings.com این مدل را در آزمایشگاه بررسی کرده و امتیاز بالایی به آن داده است: «مواد غذایی مانند بال مرغ، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و سبزیجات به‌خوبی برشته و ترد می‌شوند و فقط مقدار کمی کمتر یا بیشتر از حد لازم پخته می‌شوند»، و عملکرد کلی سرخ‌کن هوا را ۸ از ۱۰ ارزیابی کرده است rtings.com rtings.com. عملکرد سرخ کردن آن به دلیل برشته شدن یکنواخت، مورد تحسین قرار گرفته است که این موضوع به خاطر سطح بزرگ و سرعت بالای فن است که باعث می‌شود نیاز به هم زدن مداوم غذا نباشد rtings.com rtings.com. بازبین‌ها به طور مداوم اشاره می‌کنند که TurboBlaze غذا را سریع می‌پزد. این دستگاه یک چرخه پیش‌گرمایش دارد (که می‌توانید آن را رد کنید)، که چند دقیقه طول می‌کشد – کمی کندتر از Instant Slim پیش‌گرم می‌شود – اما پس از داغ شدن، پس از افزودن غذا، خیلی سریع گرما را بازیابی می‌کند، به دلیل المنت حرارتی قدرتمند و فن موتور DC rtings.com rtings.com. به زبان ساده، این یعنی وقتی یک دسته سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا بال مرغ سرد را داخل دستگاه می‌ریزید، Cosori خیلی سریع دوباره به دمای مطلوب می‌رسد، بنابراین زمان کل پخت پایین می‌ماند. یک کارشناس گزارش داده که TurboBlaze «دستورالعمل فر را ۱۲ دقیقه جلو انداخت» در یک تست برشته کردن، و سیب‌زمینی‌های کوچک را در ۳۰ دقیقه پخت که در فر معمولی حدود ۴۲ دقیقه طول می‌کشد tomsguide.com. در آزمایشی دیگر مشخص شد که breaded chicken tenders حتی سریع‌تر از حد انتظار آماده شدند – در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت، ۱۲ دقیقه کمی زیاد بود، که نشان می‌دهد شدت پخت مؤثر TurboBlaze ممکن است حتی از دمای تنظیم‌شده هم بیشتر باشد (پس باید تا زمانی که زمان‌بندی‌ها را یاد بگیرید، غذا را با دقت زیر نظر داشته باشید) tomsguide.com. نکته مهم این است که دقت و پایداری دمای TurboBlaze فقط «خوب» ارزیابی شد – در طول پخت تمایل به نوسان دارد و ممکن است دمای تنظیم‌شده را کاملاً دقیق حفظ نکند rtings.com rtings.com. این موضوع در بیشتر موارد به کیفیت غذا آسیب محسوسی وارد نکرد، اما به این معناست که شاید لازم باشد برای دستورهای بسیار دقیق، به نشانه‌های ظاهری یا دماسنج فوری اعتماد کنید. تنوع حالت‌ها واقعاً دامنه غذاهایی که می‌توانید بپزید را گسترش می‌دهد: کاربران با استفاده از حالت Dehydrate beef jerky using Dehydrate modeشما می‌توانید نان ورآمده، خمیر اثبات‌شده، و حتی مرغ کامل بریان‌شده را با موفقیت زیاد در این دستگاه آماده کنید. حالت‌های توربو فن به‌ویژه برای ایجاد یک تردی عمیق روی غذاهایی مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده یخ‌زده یا بال مرغ بسیار مؤثر هستند – بالاترین سرعت فن به‌علاوه ۴۵۰ درجه فارنهایت در حالت “Broil” واقعاً عملکرد یک گریل فر کانوکشن کوچک را شبیه‌سازی می‌کند. یکی از بازبینان در Tech Advisor تحت تأثیر قرار گرفت که حتی می‌توانید Cosori را به مدت ۲۴ ساعت متوالی (مثلاً برای خشک‌کردن) بدون مشکل اجرا کنید، که این موضوع نشان‌دهنده ساختار مقاوم آن است techadvisor.com. در زمینه پخت، TurboBlaze نیز عملکرد خوبی دارد: تنظیم ملایم Bake آن در آزمایش‌ها مافین و کوکی‌ها را بدون بیش‌ازحد قهوه‌ای شدن پخت (امکان کاهش سرعت فن به سطح ۳ یا ۱ در اینجا بسیار کمک‌کننده است) cosori.com cosori.com. اگر مقدار زیادی غذا درست می‌کنید (حدود چهار وعده جا می‌گیرد)، ممکن است لازم باشد غذا را تکان دهید یا بچرخانید چون فقط یک سبد بزرگ دارد – اما چون سبد جادار است، بیشتر غذاها را می‌توان پخش کرد و نقاط نابرابر به حداقل می‌رسد rtings.com rtings.com. خلاصه اینکه، Cosori TurboBlaze یک عملکرد ستاره‌ای برای کسانی است که چیزی فراتر از یک سرخ‌کن هوا می‌خواهند – سریع است و «غذای سرخ‌شده با کیفیت بسیار خوب» تولید می‌کند و می‌تواند طیف چشمگیری از وظایف آشپزی فراتر از سرخ‌کردن را انجام دهد rtings.com rtings.com. فقط مراقب دما باشید و در صورت نیاز آن را تنظیم کنید تا نتایج فوق‌العاده‌ای بگیرید.
سهولت استفاده و تمیز کردن
استفاده و تمیز کردن منظم این دستگاه‌ها باید بدون دردسر باشد – در اینجا مقایسه آن‌ها آورده شده است:
- نینجا کریسپی – سهولت استفاده: با وجود شکل غیرمعمولش، کریسپی بسیار آسان برای کار کردن است. چند دکمه با علامت‌گذاری واضح روی پاورپاد وجود دارد برای انتخاب حالت پخت (سرخ‌کن بدون روغن، پخت، و غیره) و تنظیم زمان (و احتمالاً دما، هرچند نینجا با پیش‌تنظیمات کار را ساده کرده) seriouseats.com. اساساً کافی است ظرف شیشه‌ای را با غذا پر کنید، پاد را روی آن قرار دهید و دکمه شروع را فشار دهید allrecipes.com. به دلیل سادگی آن، یک بازبین شوخی کرده که «آنقدر استفاده‌اش آسان است که می‌توانید با چشمان بسته کار کنید (هرچند توصیه نمی‌کنم)» seriouseats.com. برای بسیاری از غذاها نیازی به هم زدن یا برگرداندن نیست، مخصوصاً اگر از سینی تردکننده استفاده کنید – گردش هوای ۳۶۰ درجه از بالا کارش را عالی انجام می‌دهد. قابلیت دید یک مزیت بزرگ است: اینکه می‌توانید داخل شیشه را ببینید باعث می‌شود کمتر چیزی را بسوزانید. کنترل‌ها هیچ اتصال وای‌فای یا گوشی هوشمندی ندارند – این دستگاه کاملاً دستی و سنتی است. نینجا الهام‌بخش دستور پخت را در دفترچه راهنما و اپلیکیشن خود قرار داده که به کاربران جدید کمک می‌کند. مونتاژ آن ساده است: فقط ظرف را روی سطح صاف بگذارید و پاد را روی آن قرار دهید. یک نکته مهم این است که زیر پاد خیلی داغ می‌شود (چون المنت حرارتی آنجاست)، پس بعد از پخت باید از دسته استفاده کنید و به قسمت‌های فلزی دست نزنید – پایه‌های پلاستیکی کمک می‌کنند، اما بهتر است قبل از برداشتن درب، کمی صبر کنید تا خنک شود. تمیز کردن نینجا کریسپی هم نسبتاً آسان است: هم ظرف‌های شیشه‌ای و هم سینی تردکننده قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند و کاربران تأیید کرده‌اند که در ماشین ظرفشویی مشکلی ندارند seriouseats.com reddit.com. اگر با دست بشویید، غذا معمولاً به شیشه نمی‌چسبد (مثل پایرکس، سطحی صاف دارد). یک کاربر ردیت آن را با شستن کورنینگ‌ور مقایسه کرده – «واقعاً سفت نمی‌چسبد» و معمولاً یک خیساندن یا پاک کردن سریع کافی است reddit.com. پاورپاد را فقط باید با یک دستمال مرطوب مثل درب سایر لوازم برقی تمیز کنید. نگهداری آن راحت است چون می‌توانید کاسه‌ها را داخل هم قرار دهید و حتی سیم را داخل پاد جمع کنید. در کل، تمرکز نینجا بر سادگی باعث شده یک دستگاه بدون استرس برای استفاده روزمره باشد. تنها نکته منفی کوچک در کاربری، صدای بوق بلند است (که بعضی‌ها با پوشاندن دریچه صدا حلش کردند). در غیر این صورت، مالکان از اینکه کریسپی چقدر سریع تبدیل به «یکی از ابزارهای اصلی آشپزخانه‌ام… جمع‌وجور، آسان برای تمیز کردن و کم‌جا» شده، تعریف می‌کنند amazon.ca.
- اینسنت ورتکس اسلیم – سهولت استفاده: اینسنت اسلیم به وضوح با اولویت قرار دادن کاربرپسندی طراحی شده است. «بسیار ساده برای استفاده» عبارتی رایج است realhomes.com. این دستگاه دارای یک صفحه لمسی روشن و یک پیچ تنظیم است، که دکمه‌های صفحه لمسی مربوط به پنج حالت پخت و پز هستند و پیچ به شما اجازه می‌دهد به سرعت دما و زمان را تنظیم کنید realhomes.com. بسیاری از کاربران پیچ فیزیکی را دوست دارند چون می‌توانید مقادیر را سریع‌تر از ضربه زدن مکرر روی دکمه‌ها تنظیم کنید. رابط کاربری همچنین راهنمایی‌های مفیدی ارائه می‌دهد – برای مثال، پس از پیش‌گرم شدن، عبارت «افزودن غذا» را نمایش می‌دهد و برخی حالت‌ها در نیمه راه با بوق زدن به شما یادآوری می‌کنند تا «غذا را بچرخانید». این نشانه‌ها آن را برای مالکان تازه‌کار سرخ‌کن بدون روغن یا آشپزهای فراموش‌کار عالی می‌کند. همانطور که یک بازبین اشاره کرده است، «عملکرد ساده آن را برای کاربران تازه‌کار ایده‌آل می‌کند»، با این حال همچنان «به طور مداوم عملکرد خوبی داشت» در آزمایش‌ها realhomes.com. از نظر سهولت فیزیکی: اسلیم خیلی سنگین نیست و دارای دسته‌های داخلی در کناره‌ها (فرورفتگی‌های کوچک) است که جابجایی آن را آسان می‌کند. ابعاد جمع‌وجور آن باعث می‌شود به راحتی زیر کابینت‌های استاندارد جا شود (ارتفاع آن حدود ۱۲.۷ اینچ است) instantpot.com. تمیز کردن اسلیم بسیار آسان است: سبد و سینی سرخ‌کن با روکش نچسب باکیفیت پوشیده شده‌اند که واقعاً به باقی‌مانده غذا نمی‌چسبد و هر دو قطعه قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند instantpot.com realhomes.com. چندین کاربر به راحتی انداختن سبد در ماشین ظرفشویی بعد از شام اشاره کردند. (شستشوی دستی هم آسان است – یک اسفنج نرم روکش نچسب را در چند ثانیه تمیز می‌کند.) بدنه بیرونی بدون ایجاد لک پاک می‌شود. اینسنت همچنین ادعا می‌کند که سبد اسلیم «آسان برای تمیز کردن» است و ما شکایت بسیار کمی درباره تمیزکاری در بازخورد کاربران دیدیم target.com. برخی کاربران در ابتدا «بوی دستگاه نو» (بوی پلاستیک داغ) را گزارش کردند، اما روشن کردن دستگاه به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در بالاترین دما معمولاً این بو را از بین می‌برد. یک ویژگی قابل توجه دیگر در سهولت استفاده: عملکرد بی‌صدا. لازم نیست هنگام استفاده از این سرخ‌کن صدای خود را بالا ببرید – آنقدر بی‌صداست که می‌توانید هنگام کار کردنش به راحتی در آشپزخانه مکالمه عادی داشته باشید. شاید این یک عامل معمول «قابلیت استفاده» به نظر نرسد، اما واقعاً آزار استفاده از آن را، به ویژه در آپارتمان‌های کوچک، کاهش می‌دهد. از طرف دیگر، دوام در چند بررسی مطرح شده است: تعداد کمی از کاربران با طول عمر دستگاه مشکل داشتند (یکی به پوسته شدن روکش سبد پس از چند ماه اشاره کرده، دیگری با مشکل داغ شدن بیش از حد مواجه شده بود) target.com. با این حال، به نظر می‌رسد این موارد استثنا هستند و اینسنت برندز یک سال گارانتی استاندارد ارائه می‌دهد.گارانتی یک‌ساله در صورت بروز هرگونه مشکل. در استفاده روزمره، Vortex Slim تا حد امکان کاربرپسند است – «رابط کاربری آسان و چندکاره بودن آن را به گزینه‌ای محبوب» در میان بسیاری از مالکان تبدیل کرده است target.com.
- Cosori TurboBlaze – سهولت استفاده: با توجه به عملکردهای متعدد آن، ممکن است انتظار تجربه‌ای پیچیده را داشته باشید، اما Cosori با طراحی خوب صفحه لمسی LED، کار را نسبتاً ساده نگه داشته است. پنل کنترل دارای آیکون‌هایی برای هر یک از ۹ پیش‌تنظیم و یک نمایشگر دیجیتال برای دما و زمان است. تمام تنظیمات روی همان پنل انتخاب می‌شوند – هیچ دکمه جداگانه‌ای وجود ندارد. کاربران گزارش داده‌اند که پنل زاویه‌دار بالای دستگاه به راحتی قابل خواندن و استفاده است و نیازی به خم شدن ندارد cosori.com. کافی است یک پیش‌تنظیم (مثلاً «سرخ‌کن هوا» یا «گریل») را لمس کنید و نمایشگر دما و زمان پیش‌فرض را پیشنهاد می‌دهد که می‌توانید با دکمه‌های +/– آن را تنظیم کنید. همچنین نسخه‌های Turbo برای چند حالت (به ویژه سرخ‌کن هوا و گریل) وجود دارد که به طور خودکار سرعت فن را به حداکثر می‌رساند. اگر کنترل دستی را ترجیح می‌دهید، می‌توانید دما و زمان دلخواه را بدون انتخاب پیش‌تنظیم وارد کنید (هرچند یکی از معایب ذکر شده توسط Tech Advisor این است که TurboBlaze فاقد قابلیت «تنظیم دستی سرعت فن» است – نمی‌توانید سرعت فن را مثلاً روی ۳ تنظیم کنید؛ این مورد به عملکرد انتخاب‌شده وابسته است techadvisor.com). در عمل، اکثر افراد این مورد را کمبود نمی‌دانند، زیرا پیش‌تنظیم‌ها نیازها را پوشش می‌دهند. منحنی یادگیری کمی وجود دارد، صرفاً به این دلیل که گزینه‌های بیشتری وجود دارد، اما نمایشگر فقط دکمه‌های مرتبط را روشن می‌کند و دفترچه راهنمای Cosori هر حالت را به خوبی توضیح می‌دهد. پس از پخت چند مورد، کار با آن عادی می‌شود. یک نکته مثبت: TurboBlaze هنگام بیرون کشیدن سبد بوق می‌زند و مکث می‌کند، سپس به طور خودکار با قرار دادن مجدد سبد ادامه می‌دهد. و اگر سبد کاملاً جا نیفتاده باشد، دستگاه شروع به کار نمی‌کند – یک ویژگی ایمنی خوب. تمیز کردن Cosori مشابه Instant است: یک سبد نچسب و صفحه تردکننده که هر دو قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند. مالکان گزارش داده‌اند که تمیزکاری «بدون دردسر» است cosori.com cosori.com. یک نکته که باید بدانید: چون سبد بزرگ و مربعی است، ممکن است در ماشین ظرفشویی خیلی کوچک جا نشود، اما در اکثر موارد مشکلی نیست (یا می‌توانید آن را به راحتی در سینک با دست بشویید، مگر اینکه چیزی واقعاً به آن بچسبد). از آنجا که سبد Cosori با PTFE پوشش داده شده، برای افزایش عمر آن از اسکاچ فلزی استفاده نکنید. بدنه بیرونی دستگاه مشکی مات است و اثر انگشت را زیاد نشان نمی‌دهد و با یک دستمال کشیدن سریع، نو به نظر می‌رسد. Cosori همچنین یک کتابچه دستور پخت با مجموعه‌ای از دستورها مخصوص این مدل ارائه می‌دهد که بسیاری آن را برای کشف عملکردهای کمتر رایج مانند «ور آمدن خمیر» یا «خشک کردن» بدون حدس و گمان مفید می‌دانند cosori.com cosori.com. علاوه بر این، اپلیکیشن VeSync شرکت (که عمدتاً برای مدل‌های هوشمند است) مخزنی از دستور پخت‌ها دارد که می‌توانید ایده‌هایی برای TurboBlaze پیدا کنید (هرچند این مدل به WiFi متصل نیست). در مجموع، wدر حالی که TurboBlaze بیشترین مجموعه ویژگی‌ها را دارد، همچنان دسترسی‌پذیر و راحت برای استفاده باقی می‌ماند. همانطور که یکی از منتقدان فناوری بیان کرد، سرخ‌کن Cosori «چیزهای زیادی ارائه می‌دهد» اما «اندازه متوسط آن تعادل خوبی برقرار می‌کند» بین ظرفیت و فضای روی کانتر – که نشان می‌دهد آن را برای استفاده خانگی خوش‌طراحی یافته‌اند techadvisor.com techadvisor.com. انتظار داشته باشید مدتی طول بکشد تا به یاد بیاورید هر آیکون مربوط به چیست، اما رابط کاربری Cosori آن را شفاف می‌کند (بسیاری از آیکون‌ها شهودی هستند، مانند یک پنکه برای خشک‌کردن، یک دانه برف برای مواد منجمد و غیره). پس از آن، کار با TurboBlaze به آسانی فشردن چند دکمه و سپردن کار به دستگاه است.
نگهداری، قابلیت اطمینان و ایمنی
هنگام سرمایه‌گذاری روی یک وسیله، می‌خواهید که دوام داشته باشد و ایمن باشد. در اینجا عملکرد هر برند و مدل از این نظر آورده شده است، از جمله هرگونه فراخوان یا مشکل که اخیراً در اخبار مطرح شده است:
- نینجا کریسپی – قابلیت اطمینان و ایمنی: از آنجایی که کریسپی محصولی نسبتاً جدید است (تقریباً اواخر ۲۰۲۴ عرضه شده)، اطلاعات مربوط به قابلیت اطمینان بلندمدت آن هنوز در حال جمع‌آوری است. با این حال، نینجا (SharkNinja) به عنوان یک برند، شهرت خوبی در زمینه کیفیت ساخت دارد. ساختار کریسپی – به ویژه ظروف شیشه‌ای آن – به این معناست که هیچ پوششی برای فرسودگی یا پوسته شدن وجود ندارد (که یک نقطه ضعف رایج در سرخ‌کن‌های هوای سنتی است). شیشه، اگر به خوبی مراقبت شود، عملاً می‌تواند برای همیشه دوام بیاورد. چند نفر از مالکان، کریسپی را ماه‌ها به صورت روزانه استفاده کرده‌اند و هیچ مشکلی گزارش نکرده‌اند و آن را «به شدت توصیه می‌کنند» به دیگران reddit.com. سینی‌های سرخ‌کن با پوشش سرامیکی نیز باید نسبت به تفلون معمولی بادوام‌تر و مقاوم‌تر در برابر خراش باشند. یک مزیت ایمنی واضح: بدون PTFE به این معناست که اگر به طور تصادفی بیش از حد گرم شود، بخار تفلون تولید نمی‌شود. دستگاه دارای محافظت در برابر گرمای بیش از حد است و تا زمانی که پاد به درستی روی ظرف قرار نگیرد، کار نمی‌کند (بنابراین نمی‌توانید آن را به تنهایی روشن کنید). پایه پاد دارای پایه‌های مقاوم در برابر حرارت است، اما همیشه مطمئن شوید که روی سطح مقاوم به حرارت قرار دارد، فقط برای اطمینان ninjakitchen.com. از نظر فراخوانی، خود نینجا کریسپی هیچ فراخوانی نداشته است. با این حال، شایان ذکر است که SharkNinja در سال ۲۰۲۳ ۱.۸ میلیون دستگاه از یک محصول قدیمی‌تر (مولتی‌کوکر سری Foodi OP300) را به دلیل مشکل درب تحت فشار فراخوانی کرد cpsc.gov – اما آن یک ترکیب زودپز/سرخ‌کن هوا بود که کاملاً با کریسپی متفاوت است. نینجا آن مشکل را با ارائه درب‌های جایگزین رفع کرد rqa-inc.com. کریسپی چنین مکانیزمی ندارد؛ طراحی آن ساده‌تر و ذاتاً ایمن‌تر است (بدون فشار، فقط سرخ کردن با هوا). مانند هر سرخ‌کن هوایی، گرمای زیادی وجود دارد، بنابراین اقدامات احتیاطی پایه (لمس نکردن بالای دستگاه هنگام پخت، مسدود نکردن خروجی هوا) لازم است. خدمات مشتریان نینجا عموماً خوب ارزیابی می‌شود؛ آن‌ها یک سال گارانتی ارائه می‌دهند و قطعات یدکی (مانند کاسه یا درب شیشه‌ای اضافی) از طریق نینجا یا خرده‌فروشان در دسترس است. یک نکته کوچک برای قابلیت اطمینان: ظروف شیشه‌ای را با دقت جابجا کنید – آن‌ها از شیشه بوروسیلیکات مقاوم ساخته شده‌اند، اما افتادن آن‌ها می‌تواند باعث شکستن شود. نینجا ظروف اضافی نیز می‌فروشد (حتی یک باندل Costco شامل ظرف سوم است) costco.com، که نشان می‌دهد شرکت پیش‌بینی می‌کند مشتریان ممکن است به ظروف یدکی نیاز داشته باشند. خلاصه اینکه، نشانه‌های اولیه نشان می‌دهد نینجا کریسپی یک محصول مهندسی‌شده و ایمن است. هیچ مشکل نگران‌کننده‌ای گزارش نشده و از کنترل کیفیت نینجا برخوردار است. اگر بخواهیم نکته‌ای بگوییم، تنها «نگهداری» مورد نیاز آن تمیز کردن کاسه‌های شیشه‌ای و گاهی پاک کردن دریچه‌های ورودی پاد برای رفع گرد و غبار یا چربی است. این دستگاه ساده‌ای است – قطعات متحرک کمتری نسبت به سرخ‌کن‌های سبدی دارد – که معمولاً برای طول عمر بیشتر نشانه خوبی است.
- اینستنت ورتکس اسلیم – قابلیت اطمینان و ایمنی: شرکت Instant Brands (سازنده اینستنت پات و سرخ‌کن‌های ورتکس) سال جالبی را پشت سر گذاشته است. در اواسط سال ۲۰۲۳، Instant Brands درخواست حمایت از ورشکستگی فصل ۱۱ را ثبت کرد و دلیل آن را کاهش تقاضا پس از همه‌گیری و مشکلات زنجیره تأمین عنوان کرد homesandgardens.com. این موضوع باعث نگرانی برخی مصرف‌کنندگان درباره پشتیبانی و گارانتی‌ها شد. خبر خوب این است که شرکت به فعالیت خود ادامه داد و در جریان بازسازی، تا اواخر ۲۰۲۳ مالکیت جدیدی پیدا کرد تا برند را حفظ کند reddit.com. طبق گفته Instant Brands، تمام تعهدات گارانتی و پشتیبانی مشتری علی‌رغم روند ورشکستگی همچنان رعایت می‌شود homesandgardens.com. بنابراین، اگر ورتکس اسلیم بخرید، باید همچنان با گارانتی و پشتیبانی استاندارد ارائه شود. در مورد ایمنی و قابلیت اطمینان ورتکس اسلیم: اینستنت آن را با چندین ویژگی ایمنی طراحی کرده است. این دستگاه دارای محافظت در برابر گرمای بیش از حد است (یعنی اگر به هر دلیلی بیش از حد داغ شود، خاموش می‌شود) و یک تایمر خاموشی خودکار دارد تا بی‌وقفه کار نکند instantpot.com. سبد آن دارای کلید ایمنی است که هنگام خارج شدن، پخت را متوقف می‌کند. ساختار دستگاه محکم است؛ با این حال، چند کاربر در انجمن‌ها اشاره کردند که دستگاهشان در اولین استفاده بوی پلاستیک قوی یا حتی کمی دود داشته است – این موضوع می‌تواند به دلیل سوختن روغن‌های تولیدی روی المنت‌های حرارتی جدید باشد. تقریباً در همه موارد، اجرای یک چرخه “سوزاندن اولیه” به صورت خالی و تمیز کردن سبد این مشکل را حل می‌کند و پس از آن مشکلی وجود ندارد (یک کاربر به طور خاص ورتکس اسلیم را انتخاب کرد چون هیچ بویی احساس نکرد، برخلاف یک برند دیگر) reddit.com. از نظر قابلیت اطمینان، اسلیم هیچ مشکل گسترده شناخته‌شده‌ای نداشته است. نظرات مشتریان عمدتاً مثبت است و بسیاری از ماه‌ها استفاده سنگین بدون افت عملکرد گزارش داده‌اند. یک نقطه احتمالی فرسودگی، سطح پنل کنترل است – سایت Tom’s Guide اشاره کرده که «به راحتی خش می‌افتد و علامت می‌گیرد» tomsguide.com، پس از پاک‌کننده‌های زبر استفاده نکنید. همچنین به دلیل سطح لمسی براق، اثر انگشت چرب (به‌ویژه پس از دست زدن به غذا) دیده می‌شود – ممکن است مجبور شوید آن را مرتب پاک کنید tomsguide.com. اما این فقط یک ایراد ظاهری است. از نظر عملکرد، دستگاه مقاوم به نظر می‌رسد. تا سال ۲۰۲۴ هیچ فراخوانی برای خط تولید Instant Vortex وجود نداشته است. (قبلاً، اینستنت برخی درپوش‌های مولتی‌کوکر را سال‌ها پیش فراخوانی کرده بود، اما نه سرخ‌کن‌های بدون روغن خود را.) یک نکته کلی: همیشه هنگام کار با اسلیم، چند اینچ فضا در اطراف آن بگذارید تا دریچه‌های عقب و کناری بتوانند گرما را خارج کنند – این کار عمر دستگاه را افزایش می‌دهد و از خاموشی ناشی از گرمای بیش از حد جلوگیری می‌کند. در جمع‌بندی، به جز مشکلات مالی شرکت،p (که به نظر می‌رسد با سرمایه‌گذاری جدید حل شده است)، Instant Vortex Slim یک محصول ایمن و به‌خوبی آزمایش‌شده است. این دستگاه دارای گواهی UL، گواهی Quiet Mark است و از تجربه Instant در لوازم آشپزخانه بهره می‌برد. ما انتظار داریم که این محصول سال‌ها خدمت‌رسانی کند، به‌ویژه با توجه به طراحی ساده‌اش. فقط محصول خود را ثبت کنید تا تحت پوشش گارانتی باشید و از آرامش خاطر ناشی از ویژگی‌های ایمنی داخلی آن لذت ببرید.
- کوسوری توربوبلیز – قابلیت اطمینان و ایمنی: کوسوری در اوایل سال ۲۰۲۳ به دلیل یک فراخوان عمده حدود ۲ میلیون سرخ‌کن هوای مدل قدیمی (فروخته شده بین ۲۰۱۸ تا ۲۰۲۲) پس از گزارش‌هایی مبنی بر آتش گرفتن برخی دستگاه‌ها به دلیل داغ شدن بیش از حد اتصالات cpsc.gov cpsc.gov خبرساز شد. این فراخوان چندین مدل (CP158، CP137 و غیره) را تحت تأثیر قرار داد و به دلیل اتصال سیم معیوب که می‌توانست بیش از حد داغ شود و خطر آتش‌سوزی ایجاد کند cpsc.gov بود. کوسوری با فراخوان داوطلبانه و ارائه جایگزین رایگان واکنش نشان داد cpsc.gov. این رویداد بزرگی بود و قابل درک است که برخی مصرف‌کنندگان محتاط شدند. با این حال، تربوبلیز یک طراحی کاملاً جدید است که پس از آن فراخوان عرضه شد و از مهندسی و مواد بهبود یافته بهره می‌برد. به طور قابل توجهی، کوسوری به موتور DC روی آورده و احتمالاً هرگونه مشکل سیم‌کشی را برطرف کرده است – اجزای داخلی تربوبلیز با مدل‌های فراخوان‌شده متفاوت است. در آزمایش‌ها و بررسی‌ها از زمان عرضه (اواسط تا اواخر ۲۰۲۴)، هیچ گزارشی از مشکلات ایمنی در مورد تربوبلیز وجود نداشته است. این دستگاه دارای محافظت در برابر داغ شدن بیش از حد و خاموشی خودکار است، همانطور که ذکر شد، که می‌تواند از بروز مشکلات مشابه مدل‌های قدیمی جلوگیری کند cosori.com. کوسوری همچنین اکنون برای بسیاری از سرخ‌کن‌های خود گارانتی ۲ ساله ارائه می‌دهد که نشان‌دهنده اطمینان از قابلیت اطمینان است cosori.com. در بررسی فنی Rtings، تربوبلیز امتیاز خوبی کسب کرد و هیچ مشکلی در کیفیت ساخت به جز نوسان دما مشاهده نشد rtings.com (که بیشتر مربوط به تنظیم عملکرد است تا نقص سخت‌افزاری). پوشش نچسب سبد از نوع PTFE است – اگرچه نشانه‌ای از پوسته شدن آن وجود ندارد، کاربران باید همیشه از ابزار سیلیکونی یا چوبی برای جلوگیری از خراش استفاده کنند. اگر می‌خواهید کاملاً از PFAS دوری کنید، توجه داشته باشید که این پوشش از نوع PTFE است (هرچند فاقد PFOA)؛ اگر این موضوع برای شما مهم است، طراحی شیشه‌ای/سرامیکی نینجا ممکن است بیشتر مورد پسندتان باشد reddit.com reddit.com. در استفاده روزمره، تربوبلیز به نظر می‌رسد یک کارکشته باشد. بسیاری اظهار کرده‌اند که از نظر عملکرد شبیه یک دستگاه “حرفه‌ای” است، اما برای استفاده خانگی ساخته شده. هیچ نقطه ضعف شناخته‌شده‌ای وجود ندارد – فن، المنت حرارتی و قطعات الکترونیکی در استفاده مداوم به خوبی عمل کرده‌اند.از تست‌ها استفاده کنید (به یاد داشته باشید که ممکن است بیش از ۶ ساعت طول بکشد تا خشک شود). یکی از مواردی که برای ایمنی باید تمیز نگه داشته شود، ورودی و خروجی هوا است، زیرا تجمع بیش از حد چربی می‌تواند از نظر تئوری خطرناک باشد. اما این موضوع در مورد هر سرخ‌کن هوایی صدق می‌کند: تمیزکاری دوره‌ای ناحیه المنت حرارتی و دریچه‌ها توصیه می‌شود. شرکت Cosori در دفترچه راهنما راهنمایی‌هایی در این زمینه ارائه داده است. از آنجا که Cosori مشتاق است پس از فراخوان، اعتبار خود را بازگرداند، آن‌ها به طور فعال با مشتریان در ارتباط بوده و پشتیبانی می‌کنند. حتی یک سایت اختصاصی برای فراخوان راه‌اندازی کرده‌اند و در تعویض محصولات cosori.com نیز سریع عمل کرده‌اند. خود TurboBlaze مشمول هیچ فراخوانی نشده است و نمایانگر شروعی تازه برای Cosori با فناوری بهتر است. با استفاده صحیح، باید بسیار ایمن باشد – اطلاعیه فراخوان از CPSC به صراحت اعلام کرد که مدل‌های مشکل‌دار، دستگاه‌های ۳.۷ و ۵.۸ کوارتی بودند که تا دسامبر ۲۰۲۲ فروخته شده‌اند و هیچ‌کدام فناوری جدید TurboBlaze را نداشتند cpsc.gov cpsc.gov. خلاصه اینکه، Cosori TurboBlaze به نظر می‌رسد قابل اعتماد و ایمن باشد و Cosori علاقه‌مند است که این وضعیت را حفظ کند. این برند از گذشته درس گرفته است (مثلاً با استفاده از اتصالات مقاوم‌تر و ارائه قابلیت خاموشی خودکار)، و احساس مشتریان نشان‌دهنده بازگشت اعتماد است: TurboBlaze هزاران امتیاز مثبت کسب کرده است (میانگین ۴.۸ ستاره از بیش از ۱۱,۰۰۰ خریدار در آمازون) amazon.com، که اگر مردم با مشکلی مواجه می‌شدند، این‌گونه نبود.
بازخورد مصرف‌کننده و نظرات کارشناسان
برای تکمیل مقایسه، بیایید ببینیم کاربران واقعی و کارشناسان درباره هر یک از این سرخ‌کن‌های بدون روغن چه می‌گویند:
- نینجا کریسپی – نظر مردم:کریسپی هنگام عرضه با طراحی شیشه‌ای نوآورانه‌اش قطعاً سر و صدای زیادی به پا کرد. کارشناسان بررسی‌کننده عمدتاً تحت تأثیر قرار گرفتند. Allrecipes آن را “نابغه” نامید و اشاره کرد “کاملاً نظرم را درباره پخت و پز با سرخ‌کن‌های بدون روغن تغییر داد” allrecipes.com. بازبین – که قبلاً آشپز حرفه‌ای بوده – جمع‌وجور بودن کریسپی و “قدرت یک سرخ‌کن بدون روغن تمام‌عیار” را در قالبی کوچک ستود allrecipes.com. تستر Serious Eats پس از استفاده هفتگی برای چندین ماه نتیجه گرفت نینجا کریسپی “یک گزینه شایسته” برای آشپزخانه‌های کوچک است و در تهیه سیب‌زمینی سرخ‌کرده و بال مرغ ترد بدون زحمت عالی عمل می‌کند seriouseats.com. او تأکید کرد که “آنقدر استفاده‌اش آسان است که می‌توانید با چشمان بسته کار کنید” و برای هر کسی که خواهان سرخ‌کردن ساده و باکیفیت بدون یک دستگاه بزرگ است، عالی است seriouseats.com.بازخورد مصرف‌کنندگان نیز مثبت بوده است. بسیاری از کاربران در شبکه‌های اجتماعی و ردیت مشتاق هستند: “ما تقریباً هر روز از آن استفاده می‌کنیم… فوق‌العاده است”، به گفته یک کاربر که از استیک، هش‌براون و تقریباً هر چیزی که از آن بیرون می‌آید “بی‌نقص” تعریف کرد reddit.com. کاربر دیگری به همکاری اشاره کرد که حتی “کریسپی را به محل کار می‌آورد” تا ناهار بپزد، به دلیل قابل حمل بودن آن reddit.com. کریسپی در حال حاضر حدود “میانگین امتیاز ۴.۶ ستاره” آنلاین دارد و کاربران جنبه “غیرسمی” (بدون بوی شیمیایی یا پوسته شدن) و راحتی پخت و نگهداری در یک ظرف را دوست دارند. برخی “نکات منفی جزئی” هم وجود دارد: عده‌ای دستگاه را کمی سنگین/حجیم برای جابجایی مکرر می‌دانند (کاسه‌های شیشه‌ای وزن اضافه می‌کنند) و چند نفر اشاره کردند که “بوق‌های هشدار خیلی بلند هستند” (یک نفر هشدار داد اگر حیوان خانگی/کودک حساس به صدا دارید، مراقب باشید reddit.com). با این حال، این شکایات نسبتاً نادر هستند. یک جمله رایج این است: “نمی‌توانم دست از استفاده‌اش بردارم” – کسانی که نسبت به سرخ‌کن بدون روغن تردید داشتند، پس از داشتن کریسپی همه چیز را با آن سرخ می‌کنند. نقل قول دیگری از کارشناس NY Magazine’s Strategist این‌گونه جمع‌بندی می‌کند: “نینجا کریسپی یک سوپرکوکر بدون پلاستیک است… به خوبی هر سرخ‌کن بدون روغن دیگری که امتحان کرده‌ام غذا می‌پزد، اما برای فضای کوچک و آشپزی سالم من مناسب‌تر است” reddit.com. در اصل، نینجا کریسپی بسیاری از کسانی را که به دنبال سرخ‌کن بدون روغن سالم‌تر یا کم‌جا بودند، “مجذوب خود کرده” و بازخوردها نشان می‌دهد نینجا محصول موفقی ارائه داده است.
- Instant Vortex Slim – نظرات مردم: Vortex Slim به خاطر بی‌صدا بودن، جمع‌وجور بودن و کارایی بالا محبوبیت زیادی کسب کرده است. کارشناسانی مانند میلی فندر از Tom’s Guide به آن جایزه انتخاب سردبیر را داده‌اند و آن را «یک سرخ‌کن هوای فوق‌العاده بی‌صدا و کم‌جا که ارزش خرید بالایی دارد» نامیده‌اند tomsguide.com. او اشاره کرد که با ظرفیت ۶ کوارت و تنها حدود ۱۰ اینچ عرض، این دستگاه «یک گزینه جمع‌وجور است که عملکرد را فدا نمی‌کند» tomsguide.com. مزایایی که کارشناسان به آن اشاره کرده‌اند شامل سبد باریک و عمیق (به طرز شگفت‌آوری کاربردی)، سهولت تمیز کردن و کنترل‌های هوشمند و شهودی tomsguide.com tomsguide.com است. معایب بسیار کمی ذکر شده است – عمدتاً اینکه سطح براق پنل کنترل ممکن است خش بیفتد و حداکثر دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت برای برخی دستورها می‌توانست بالاتر باشد tomsguide.com. کاربران خانگی عموماً نظرات حرفه‌ای را تکرار می‌کنند. در سایت‌های فروشگاهی و انجمن‌ها، Slim اغلب ۴ یا ۵ ستاره می‌گیرد. افرادی که در آپارتمان یا کاروان زندگی می‌کنند اشاره می‌کنند که «کاملاً در فضای محدود کانتر من جا می‌شود» و با این حال می‌تواند وعده‌های غذایی خانوادگی را به خوبی بپزد. بی‌صدایی یک مزیت بزرگ است: چندین کاربر از اینکه چقدر «بی‌صدای نجواگونه» نسبت به سرخ‌کن‌های هوای قدیمی‌تر است، شگفت‌زده شدند – می‌توانید صبح‌ها آن را روشن کنید بدون اینکه کسی را بیدار کنید. خلاصه یکی از نظرات مشتریان Target اشاره می‌کند که «مهمانان از طراحی آسان برای تمیز کردن، عملکرد بی‌صدا و توانایی تهیه غذای ترد و خوشمزه آن قدردانی می‌کنند» target.com. نکته برجسته دیگر در نظرات، سرعت است: چون خیلی سریع پیش‌گرم و پخت می‌کند، مردم بیشتر از فر کامل خود از آن استفاده می‌کنند تا در زمان و انرژی صرفه‌جویی کنند. برخی گزارش‌ها از بوی پلاستیک اولیه وجود داشت، اما مهم این است که «مادرم به‌تازگی Instant Vortex Slim را خریده، هیچ مشکلی با بو نداشت» به گفته یکی از کاربران ردیت، که نشان می‌دهد همه با این مشکل مواجه نمی‌شوند reddit.com (و اگر هم باشد، از بین می‌رود). از نظر امتیاز ستاره‌ای، Instant Vortex Slim معمولاً حدود ۴.۵ از ۵ در پلتفرم‌های فروشگاهی بزرگ است و بسیاری گفته‌اند آن را به دوستان خود توصیه می‌کنند. انتقادات جزئی است: برخی کاربران آرزو داشتند که همراه دستگاه کتاب دستور پخت ارائه می‌شد (در حالی که Cosori این کار را می‌کند اما این دستگاه ندارد) realhomes.com، و محدودیت ظرفیت یک مرغ کامل ۴ پوندی ذکر شده است – خانواده‌های بزرگتر ممکن است به سرخ‌کن بزرگ‌تری نیاز داشته باشند. اما برای کاربر معمولی، اجماع این است که Slim «برایم فضای کانتر و زمان را ذخیره کرد» و عملکرد قابل اعتمادی دارد. یکی از منتقدان در Real Homes نتیجه‌گیری کرده که این دستگاه «یک سرخ‌کن هوای بسیار همه‌کاره است که می‌تواند زمان آماده‌سازی غذا را کاهش دهد و همچنان نتایج عالی ارائه دهد» <a href=”https://www.realhomes.com/review/insrealhomes.com realhomes.com. این تقریباً خلاصه‌ای از حس و حال است: Instant Vortex Slim به عنوان مورد اعتماد برای آسان‌تر کردن آشپزی در شب‌های هفته، به‌ویژه در آشپزخانه‌های کوچک شناخته می‌شود و مردم قدردان این هستند که این دستگاه به‌سادگی و بی‌سروصدا کار خود را به‌خوبی انجام می‌دهد.
- کوسوری توربوبلیز – نظرات مردم: توربوبلیز به سرعت به یک محبوب با امتیاز بالا تبدیل شده است، به‌ویژه در میان کاربران حرفه‌ای که به دنبال قابلیت‌های بیشتر هستند. در حال حاضر دارای میانگین امتیاز فوق‌العاده ۴.۸ ستاره (با بیش از ۱۰,۰۰۰ نظر) در آمازون است – و حتی به دلیل محبوبیت و امتیاز بالایش، برچسب “انتخاب آمازون” را دریافت کرده است amazon.com. بسیاری از این نظرات مربوط به افرادی است که این دستگاه را به عنوان جایگزین مدل‌های فراخوان‌شده کوسوری یا به عنوان ارتقاء تهیه کرده‌اند. مصرف‌کنندگان اغلب اشاره می‌کنند که این سرخ‌کن با هوا چقدر “سریع و یکنواخت” غذا را می‌پزد. برای مثال، یک کاربر در سایت Tech Advisor اظهار کرده که این دستگاه “انعطاف‌پذیری جدی در آشپزی را وعده می‌دهد” و واقعاً این وعده را عملی کرده است – او خود را در حال استفاده بیشتر از عملکردهای خشک‌کردن و ورآمدن خمیر یافت و از نتایج ماست خانگی و میوه خشک‌شده بسیار راضی بود techadvisor.com. نکته رایج دیگر ظرفیت در مقابل اندازه است: افراد خوشحال‌اند که یک سرخ‌کن ۶ کوارتی می‌تواند نسبتاً جمع‌وجور باشد و در عین حال غذای یک خانواده چهار نفره را تأمین کند. برخی توربوبلیز را یک “جواهر پنهان” می‌نامند که همه از آن خبر ندارند، اما وقتی امتحانش می‌کنند، کاملاً راضی می‌شوند youtube.com techadvisor.com. نقدهای کارشناسی نیز مثبت هستند: Tech Advisor به آن امتیاز ۴.۵ از ۵ و نشان انتخاب سردبیر را داده و ۹ عملکرد آن را ستوده و گفته است “با این دستگاه می‌توانید کارهای بیشتری نسبت به وسایل معمولی انجام دهید” techadvisor.com techadvisor.com. مزایا را کنترل‌های لمسی، قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی و حالت‌های توربو ذکر کرده‌اند و معایب فقط جزئی بوده (دکمه باز کردن کشو و اینکه برای خانواده‌های خیلی بزرگ مناسب نیست) techadvisor.com techadvisor.com. سایت Rtings که بسیار مبتنی بر داده است، امتیاز کلی ۸.۰ را به آن داده که جزو بهترین‌ها برای سرخ‌کن‌های تک‌سبدی است و تنها نقطه ضعف عملکردی آن را نوسان دما دانسته، اما در غیر این صورت آن را در دسته‌های مختلف “عالی” توصیف کرده است rtings.com rtings.com. یک کاربر ردیت، اینستنت ورتکس را با کوسوری مقایسه کرده و کوسوری را انتخاب کرده چون خانواده‌شان هیچ بوی پلاستیکی حس نکرده و از قابلیت‌ها راضی بودند amazon.com.au. بازخورد منفی عمدتاً…تقریباً کمیاب است، اما چند کاربر اشاره کرده‌اند که با وجود تمام حالت‌های اضافی، منحنی یادگیری کمی بالاتر است – برای بهره‌برداری کامل باید دفترچه راهنما را بخوانید. تعداد کمی از افرادی که نسبت به صدا حساس هستند، ذکر کرده‌اند که فن TurboBlaze در بالاترین سرعت قابل شنیدن است (در واقع بلند نیست، اما صدای زیرتری نسبت به یک فر بی‌صدا دارد). با این حال، با توجه به اینکه هنوز هم از مدل‌های قدیمی‌تر Cosori و قطعاً از هود آشپزخانه بی‌صداتر است، اکثر افراد مشکلی ندارند. نکته مهم این است که پس از وضعیت فراخوان، مشتریان بیان می‌کنند که با عملکرد TurboBlaze و خدمات مشتری Cosori اطمینان خاطر پیدا کرده‌اند. برنامه فراخوان و تعویض فعال Cosori اعتماد زیادی را بازسازی کرده است؛ یک کاربر حتی نوشته بود که Cosori فراخوان را به خوبی مدیریت کرد و TurboBlaze «ایمانم را بازگرداند – از هر نظر بهتر از قبلی من است». در مجموع، TurboBlaze به عنوان یک سرخ‌کن هوای پر از امکانات و با عملکرد بالا که مطابق تبلیغاتش عمل می‌کند، دیده می‌شود. اغلب در انجمن‌های آنلاین به هر کسی که سرخ‌کن هوایی می‌خواهد که قابلیت خشک‌کردن یا پخت هم داشته باشد، توصیه می‌شود. در واقع، تعدادی از افرادی که قصد خرید دستگاه‌های جداگانه (مانند خشک‌کن) را داشتند، در نهایت TurboBlaze را برای داشتن همه امکانات در یک دستگاه انتخاب کردند – و گزارش داده‌اند که از این تصمیم بسیار راضی هستند. خلاصه اینکه، نظر مصرف‌کنندگان و کارشناسان، Cosori TurboBlaze را «یک جواهر پنهان که ارزش خرید دارد» (به نقل از Tech Advisor) techadvisor.com می‌داند، به‌ویژه برای کسانی که از قابلیت‌های اضافی آن استفاده خواهند کرد.
مدل‌های آینده و توسعه‌های آتی
برای کسانی که کنجکاو هستند بدانند چه مدل‌های جدید یا بعدی از این برندها عرضه خواهد شد:
- نینجا / شارک‌نینجا: نینجا کریسپی خود یک مفهوم جدید است و عملکرد خوبی دارد. نینجا قبلاً آن را به روش‌های کوچکی گسترش داده است – برای مثال، یک باندل اختصاصی کریسپی برای کاستکو شامل ۳ ظرف شیشه‌ای (دو کوچک و یک بزرگ) است و آن را یک «۵ کاره» سیستم پخت و پز قابل حمل می‌نامد costco.com mensjournal.com. عملکرد «پنجم» در آن نسخه ممکن است یک حالت اضافه (احتمالاً حالت گرم نگه‌دار یا توست) یا صرفاً بازاریابی باشد، اما نشان می‌دهد نینجا در حال بررسی انواع مختلف است. شایعاتی وجود دارد که نینجا ممکن است یک نسخه XL کریسپی را عرضه کند اگر تقاضای مصرف‌کننده برای سرخ‌کن غیرسمی با ظرفیت بالاتر ادامه یابد. تا کنون هیچ اعلام رسمی در این باره نشده، اما بسیاری از طرفداران آنلاین خواستار سبد شیشه‌ای بزرگتر یا کریسپی دو منطقه‌ای شده‌اند. خارج از خط کریسپی، نینجا سرخ‌کن‌های DoubleStack™ (مدل‌های ۸ و ۱۰ کوارت) را عرضه کرده که دو سبد را به صورت عمودی روی هم قرار می‌دهد تا فضا صرفه‌جویی شود walmart.com walmart.com. این‌ها بیشتر شبیه سرخ‌کن‌های سنتی دو سبدی هستند اما با طراحی باریک‌تر – که تمرکز نینجا بر بهره‌وری فضایی، مشابه اینستنت، را نشان می‌دهد. با نگاه به سال ۲۰۲۵، انتظار داریم نینجا برخی از عناصر طراحی غیرسمی و قابل حمل کریسپی را در محصولات دیگر خود ادغام کند. آن‌ها همچنین در زمینه لوازم آشپزخانه (گریل‌های داخل سالن، فر و غیره) بسیار فعال بوده‌اند، بنابراین یک سرخ‌کن هوشمند متصل یا مدلی با دماسنج داخلی (مانند برخی رقبا) ممکن است در راه باشد. نکته مهم اینکه، فراخوان سری OP300 نینجا (به دلیل مشکل درب فشار) باعث شد آن‌ها قفل‌های ایمنی را در محصولات جدید فودی بهبود دهند cpsc.gov. نینجا همچنان پشت محصولات خود ایستاده است؛ اگر مشکلی پیش بیاید، تمایل خود را برای رفع سریع آن نشان داده‌اند (همانطور که در فراخوان دیده شد). بنابراین مصرف‌کنندگان می‌توانند انتظار داشته باشند مدل‌های آینده نینجا استاندارد ایمنی بالایی را حفظ کنند. ما منتظر عرضه احتمالی Ninja Crispi Pro یا مشابه آن خواهیم بود – اما تا زمان نگارش این متن، کریسپی (سری FN101) پرچمدار این دسته است.
- Instant Brands (Instant Pot/Instant Vortex): پس از بازسازی در سال ۲۰۲۳، به نظر می‌رسد Instant Brands در حال یکپارچه‌سازی محصولات خود است تا بر آنچه موفق بوده تمرکز کند. مدل Vortex Slim بخشی از این استراتژی است – برای مشتریانی که به دنبال دستگاهی بی‌صدا و جمع‌وجور هستند جذابیت دارد. اخیراً، Instant یک Vortex Slim “Chef Series” را عرضه کرده که به نظر می‌رسد یک نسخه متفاوت باشد، احتمالاً با روکش استیل ضدزنگ یا ویژگی‌های اضافی (یک نتیجه جستجو به آن اشاره کرده، اما جزئیات کمیاب است) instantpot.com. همچنین به Instant Vortex Slim XL اشاره‌هایی دیده‌ایم – گیج‌کننده است، چون هنوز به سایز ۶ کوارت اشاره دارد (احتمالاً “XL” یک اصطلاح بازاریابی است چون ۶ کوارت بزرگتر از مدل‌های ۴ کوارتی مینی آن‌هاست) walmart.com. در مورد فناوری‌های آینده، Instant هنوز نشانه‌ای از سرخ‌کن هوای هوشمند/وای‌فای‌دار در خط Vortex نداده است. با این حال، با توجه به اینکه رقبایی مانند Cosori مدل‌های متصل به اپلیکیشن دارند (سری Cosori Smart)، ممکن است Instant در نسخه‌های آینده این ویژگی را اضافه کند. اعلام ورشکستگی کمی تردید درباره توسعه محصولات جدید ایجاد کرد، اما از آن زمان یک شرکت سرمایه‌گذاری خصوصی (Centre Lane Partners) موافقت کرده Instant Brands را خریداری کند و به فعالیت آن ادامه دهد reddit.com. این یعنی احتمالاً در اواخر ۲۰۲۵ یا ۲۰۲۶ شاهد یک خط تولید تازه‌شده خواهیم بود، زمانی که اوضاع تثبیت شود. در این میان، Instant همچنان به انتشار به‌روزرسانی‌های نرم‌افزاری یا بهبودهای جزئی ادامه می‌دهد. یک توسعه اخیر: شرکت مادر Instant مالک Pyrex نیز هست و صحبت‌هایی درباره احتمال ادغام لوازم جانبی شیشه‌ای یا ظروف شیشه‌ای در سرخ‌کن‌های هوای خود مطرح شده – شاید پاسخی به سبد شیشه‌ای Ninja باشد. هنوز محصول مشخصی عرضه نشده، اما تعجب نکنید اگر در آینده یک مدل Instant Vortex با دیگ پخت شیشه‌ای مقاوم یا پنجره شفاف ببینید (Instant هم‌اکنون پنجره‌های ClearCook را در برخی مدل‌های بزرگتر Vortex Plus دارد). خلاصه اینکه تمرکز Instant فعلاً احتمالاً بر حفظ قابلیت اطمینان و پشتیبانی از محصولات موجود است (برای اطمینان خاطر مصرف‌کنندگان پس از ورشکستگی). انتظار می‌رود Vortex Slim همچنان مدل اصلی جمع‌وجور آن‌ها باقی بماند و شاید یک مدل بزرگتر دو سبدی با فناوری مشابه Quiet Mark نیز به آن اضافه شود اگر این مسیر را ادامه دهند. هیچ فراخوان یا مشکل عمده‌ای برای Vortex Slim گزارش نشده و با توجه به تجربه Instant انتظار چنین چیزی را نداریم. یک نکته دیگر: مولتی‌کوکرهای Instant (مانند Instant Pot) گاهی به‌روزرسانی نرم‌افزاری دریافت می‌کنند؛ اگر Instant یک سرخ‌کن هوای هوشمند معرفی کند، می‌تواند قابلیت‌هایی مانند هشدار اپلیکیشن یا برنامه‌های دستورپخت را نیز اضافه کند. باید منتظر بمانیم و ببینیم.
- کوسوری/وسینک: کوسوری پس از فراخوان به طور فعال مدل‌های جدیدی را عرضه کرده است. TurboBlaze بدون شک پیشرفته‌ترین سرخ‌کن تک‌سبدی آن‌ها تا به امروز است، اما تنها مدل جدید نیست. آن‌ها همچنین یک Cosori Premium II Plus 6.5QT (به‌روزرسانی مدل کلاسیک‌شان، احتمالاً با بهبودها و شاید فضای داخلی سرامیکی) cosori.com و یک Cosori Dual Basket 9.0QT air fryer (برای رقابت با DualZone نینجا و غیره) cosori.com cosori.com را عرضه کرده‌اند. مدل Cosori Dual Blaze (مدل قدیمی‌تر ۲۰۲۲ با المنت حرارتی دوگانه) نیز همچنان موجود است. درباره شایعات آینده: کوسوری چند پتنت برای یک فر اجاق سرخ‌کن با عملکرد بخار ثبت کرده است که نشان می‌دهد ممکن است سرخ‌کردن با هوا را با پخت بخار برای نتایج آبدارتر ترکیب کند (این موضوع در حد حدس است، اما رقبایی مانند Cuisinart و Breville نیز بخار را به فرهای خود اضافه می‌کنند). همچنین، شرکت مادر کوسوری یعنی Vesync در حال گسترش یکپارچه‌سازی با خانه هوشمند است – تعجب نخواهیم کرد اگر نسخه بعدی TurboBlaze دارای وای‌فای و پشتیبانی از دستیار Alexa/Google باشد، چون برخی سرخ‌کن‌های کوسوری قبلاً این قابلیت را دارند (مانند مدل قدیمی‌تر Cosori Smart 5.8QT). در حال حاضر، تمرکز کوسوری به نظر می‌رسد بر بازگرداندن اعتماد مصرف‌کننده و تأکید بر ایمنی باشد. آن‌ها یک سایت اختصاصی برای جایگزینی فراخوان دارند cosori.com و مرتباً درباره استحکام مدل‌های جدید خود اطلاع‌رسانی می‌کنند. گارانتی ۲ ساله کوسوری نیز یک مزیت خوب است. با توجه به موفقیت TurboBlaze، احتمال دارد کوسوری نسخه بزرگ‌تری – شاید TurboBlaze XL (8QT) – را در نظر بگیرد یا فناوری موتور DC را در همه سرخ‌کن‌های آینده خود به کار گیرد. هیچ مشکل شناخته‌شده‌ای تاکنون در واحدهای TurboBlaze گزارش نشده است؛ اگر هم پیش بیاید، کوسوری احتمالاً به سرعت آن را رفع خواهد کرد تا اشتباهات گذشته تکرار نشود. در واقع، ماجرای فراخوان ممکن است باعث شود مدل‌های جدید کوسوری بیش از حد ایمن ساخته شوند که این برای مصرف‌کنندگان خبر خوبی است. در آینده، منتظر باشید کوسوری فاصله بین سرخ‌کن‌های هوا و فرهای هوشمند را پر کند. برای مثال، یک سرخ‌کن اجاق توستری کوسوری با فن TurboBlaze می‌تواند توسعه جالبی باشد و راحتی فر رومیزی را با فناوری پخت سریع کوسوری ترکیب کند. اگرچه این موضوع تأیید نشده، اما روند صنعت به این سمت حرکت می‌کند.
جمع‌بندی: هر برند در حال پیشرفت است – نینجا به دنبال پخت‌وپز غیرسمی و جمع‌وجور، اینستنت در حال بهبود طراحی‌های بی‌صدا و کاربرپسند، و کوسوری با موتورهای سریع‌تر و چندکاره نوآوری می‌کند. هر کدام را که انتخاب کنید، یک مدل پیشرفته ۲۰۲۴/۲۰۲۵ خواهید داشت که آخرین پیشرفتهای فناوری سرخ‌کن را منعکس می‌کند.
نتیجه‌گیری – کدام سرخ‌کن را باید انتخاب کنید؟
هر سه سرخ‌کن – Ninja Crispi، Instant Vortex Slim و Cosori TurboBlaze – هر کدام در نوع خود عالی هستند، اما نیازها و ترجیحات کمی متفاوت را هدف قرار می‌دهند:
- نینجا کریسپی ایده‌آل است اگر شما به مواد سالم‌تر، قابلیت حمل و طراحی هوشمندانه اهمیت می‌دهید. این دستگاه برای افراد مجرد یا زوج‌ها، ساکنان آپارتمان یا هر کسی که نسبت به تفلون حساس است اما همچنان نتایج فوق‌العاده ترد می‌خواهد، عالی است. این دستگاه به عنوان ظروف پخت و نگهداری غذا نیز عمل می‌کند و مراحل تمیزکاری را کاهش می‌دهد. اگر اغلب غذای باقی‌مانده را گرم می‌کنید یا مقدار کمی غذا می‌پزید و ایده یک پلوپز شیشه‌ای غیرسمی را دوست دارید، کریسپی احتمالاً دل شما را خواهد برد. همانطور که یک کارشناس گفت، «چه یک حرفه‌ای باتجربه باشید یا برای اولین بار سرخ‌کن بدون روغن را امتحان می‌کنید، نینجا کریسپی نقطه شروع فوق‌العاده‌ای است» allrecipes.com. فقط محدودیت ظرفیت آن برای گروه‌های بزرگتر را در نظر داشته باشید و با شیشه آن کمی با احتیاط رفتار کنید.
- اینسنت ورتکس اسلیم انتخاب اصلی برای کسانی است که آشپزخانه کوچک یا حساسیت به صدا دارند، یا صادقانه بگوییم هر کسی که یک سرخ‌کن بدون روغن ساده و بی‌دردسر می‌خواهد. این دستگاه امکانات اضافی فراتر از عملکردهای اصلی ندارد و نیازی هم به آن‌ها ندارد – همیشه غذای ترد و یکنواخت با کمترین تلاش یا دردسر ارائه می‌دهد. خانواده‌های ۳ تا ۴ نفره، دانشجویان خوابگاهی یا سالمندانی که رابط کاربری ساده می‌خواهند، اسلیم را دوست خواهند داشت. همچنین با توجه به ارزشی که ارائه می‌دهد، قیمت مناسبی دارد. یک بازبین به‌درستی آن را «انتخابی فوق‌العاده برای آشپزخانه‌های کوچک… کاملاً بدیهی» tomsguide.com tomsguide.com نامید. این دستگاه برای علاقه‌مندان به تکنولوژی یا آزمایش‌های آشپزی گورمه ساخته نشده، اما اصول اولیه را به‌خوبی انجام می‌دهد – به‌صورت کارآمد و بی‌صدا.
- کوسوری توربوبلیز بهترین گزینه برای کاربر حرفه‌ای یا سرآشپز چندکاره خانگی است. اگر دوست دارید یک روز سرخ‌کن بدون روغن استفاده کنید، روز بعد خشک‌کن یا پخت انجام دهید و شاید یکشنبه خمیر را ور بیاورید، توربوبلیز همه این کارها را انجام می‌دهد. این دستگاه مانند یک فر کانوکشن کوچک با فن توربو روی کانتر شماست. جای کمی بزرگتر و صدای کمی بلندتر (در بالاترین سرعت) از جمله معاوضه‌های آن برای قدرت و انعطاف‌پذیری جدی در آشپزی است. می‌تواند شام‌های خانوادگی و پروژه‌های آشپزی ماجراجویانه‌تر را مدیریت کند. اگر دوست دارید تنظیمات زیاد داشته باشید و یک دستگاه را تا حد ممکن به چالش بکشید، کوسوری این امکان را به شما می‌دهد. علاوه بر این، با امتیازهای بسیار بالای کاربران و قیمت مناسب، یک برنده ارزشمند است. همانطور که Tech Advisor نتیجه‌گیری کرد، کوسوری توربوبلیز «دامنه دمایی و زمانی وسیعی دارد… می‌توانید کارهای بیشتری با آن نسبت به دستگاه‌های معمولی انجام دهید» و «تعادل خوبی برقرار می‌کند» برای خانواده‌های متوسط techadvisor.com techadvisor.com.
در یک مقایسه رو در رو، هیچ برنده مطلقی برای همه وجود ندارد – واقعاً به اولویت‌های شما بستگی دارد:
- برای دستیابی به نتایج تردتر در غذاهای کلاسیک سرخ‌شده با هوا (سیب‌زمینی سرخ‌کرده، بال مرغ) – هر سه عالی هستند، اما Ninja Crispi و Cosori با حالت‌های تردکننده با شدت بالا کمی برتری دارند seriouseats.com rtings.com. طراحی شیشه‌ای نینجا همچنین باعث می‌شود داخل غذا مرطوب بماند و بیرون آن ترد شود allrecipes.com.
- برای سهولت استفاده و عملکرد بی‌صدا – Instant Vortex Slim بی‌رقیب است tomsguide.com. تقریباً می‌توانید آن را «تنظیم و فراموش» کنید و حتی ممکن است دوباره چک کنید که روشن است یا نه، چون این‌قدر بی‌صداست.
- برای چندکاره بودن و ظرفیت – Cosori TurboBlaze پیشتاز است. توانایی آن در مدیریت سبک‌های مختلف پخت (و مقدار غذای بیشتر به طور همزمان) در اینجا بی‌نظیر است cosori.com cosori.com.
- برای نوآوری و طراحی – Ninja Crispi به خاطر شکستن قالب با سیستم شیشه‌ای و قابل چیدمان خود که مردم آن را نابغه می‌دانند، امتیاز می‌گیرد allrecipes.com allrecipes.com.
هر مدلی را که انتخاب کنید، یک سرخ‌کن هوای درجه یک خواهید داشت که توسط کارشناسان و آشپزهای خانگی تأیید شده است. هرکدام ویژگی‌های ایمنی قوی دارند و توسط شرکت‌هایی پشتیبانی می‌شوند که با وجود فراز و نشیب‌ها، پشت محصولات خود هستند. و هر سه به شما کمک می‌کنند تا غذاهای ترد و خوشمزه با روغن بسیار کمتر بپزید، که در نهایت دلیل محبوبیت سرخ‌کن‌های هواست.
در نهایت، «بهترین» سرخ‌کن هوا از بین این‌ها به آشپزخانه و سبک آشپزی شما بستگی دارد. اگر ممکن است، نقاط قوت دستگاه را با آنچه برای شما مهم‌تر است هماهنگ کنید: Ninja Crispi برای نوآوری و طراحی سلامت‌محور، Instant Vortex Slim برای راحتی روزمره و کارایی بی‌صدا، یا Cosori TurboBlaze برای چندکاره بودن و عملکرد سریع.
مهم نیست کدام را انتخاب می‌کنید، آماده باشید تا از غذاهای سرخ‌کردنی مورد علاقه‌تان بدون عذاب وجدان و حتی بیشتر لذت ببرید – این دستگاه‌ها بهترین‌های سرخ‌کن‌های بدون روغن در سال ۲۰۲۵ هستند. همانطور که یکی از کاربران خوشحال گفت: «من هر سه را دارم… و واقعاً هر کدام را برای موقعیت‌های مختلف استفاده می‌کنم – با هیچ‌کدام اشتباه نمی‌کنید!» (بله، طرفداران پروپاقرص سرخ‌کن بدون روغن وجود دارند!). به آشپزی ترد و خوشمزه پیش رو!منابع:
- Allrecipes – چرا نمی‌توانم استفاده از سرخ‌کن بدون روغن Ninja Crispi را متوقف کنم allrecipes.com allrecipes.com
- Serious Eats – بررسی سرخ‌کن بدون روغن Ninja Crispi seriouseats.com seriouseats.com
- Reddit – بازخورد جامعه r/airfryer درباره Ninja Crispi reddit.com reddit.com
- Tom’s Guide – بررسی Instant Vortex Slim توسط M. Fender tomsguide.com tomsguide.com
- Real Homes – بررسی سرخ‌کن بدون روغن Instant Vortex Slim 6Qt realhomes.com realhomes.com
- Target.com – خلاصه نظرات مشتریان درباره Instant Vortex Slim target.com
- Tech Advisor – بررسی سرخ‌کن بدون روغن Cosori TurboBlaze توسط R. Ogden techadvisor.com techadvisor.com
- Rtings.com – بررسی Cosori TurboBlaze (امتیازدهی عملکرد) rtings.com rtings.com
- CPSC.gov – اطلاعیه فراخوان: خطر آتش‌سوزی سرخ‌کن‌های هواپز Cosori (فوریه ۲۰۲۳) cpsc.gov cpsc.gov
- CPSC.gov – اطلاعیه فراخوان: درب زودپز SharkNinja (اوت ۲۰۲۳) cpsc.gov
- Homes & Gardens – ورشکستگی Instant Brands – آیا هنوز خرید آن ایمن است؟ homesandgardens.com homesandgardens.com
- Amazon.com – فهرست محصولات و امتیاز مصرف‌کنندگان برای Cosori TurboBlaze amazon.com و Ninja Crispi amazon.com.
