Chili is een hete pepersoort die behoort tot de familie van de nachtschade. Het wordt vaak gebruikt in de keuken voor het toevoegen van pittigheid aan gerechten. Chilipepers variëren in smaak, kleur en warmte, van milde varianten zoals de anaheim tot zeer hete soorten zoals de habanero. Naast culinair gebruik worden chilipepers ook vaak gedroogd en gemalen tot chili-poeder, dat een belangrijk ingrediënt is in veel specerijenmixen. Chili heeft niet alleen invloed op de smaak, maar bevat ook capsaïcine, een stof die verantwoordelijk is voor de hitte en verschillende gezondheidsvoordelen kan hebben, waaronder het bevorderen van de stofwisseling en het verminderen van pijn. In sommige culturen is chili een essentieel onderdeel van de lokale keuken en wordt het op verschillende manieren bereid, waaronder in sauzen, stoofschotels en pasta’s.
Inleiding: Chili heeft de afgelopen tien jaar een revolutie in internettoegang meegemaakt en is nu een van de meest verbonden landen in Latijns-Amerika. Begin 2024 heeft maar liefst 96,5% van de Chileense huishoudens toegang tot internet – een stijging van slechts ongeveer 70% in 2015 litoralpress.cl. Deze dramatische uitbreiding is mogelijk gemaakt door nationale verbeteringen van de infrastructuur,…
Lees verder
