OVERLAND PARK, Kan. — Jeden z największych operatorów Freddy’s Frozen Custard & Steakburgers złożył wniosek o ochronę przed upadłością na podstawie rozdziału 11, co w niedzielę, 16 listopada 2025 roku, wywołało nowe wstrząsy w już i tak napiętym sektorze mrożonych deserów i fast-casual.
M&M Custard LLC, franczyzobiorca z Overland Park, który prowadzi 32 lokalizacje Freddy’s w sześciu stanach, złożył dobrowolny wniosek o upadłość na podstawie rozdziału 11 do Sądu Upadłościowego Stanów Zjednoczonych dla Dystryktu Kansas w piątek, 14 listopada. Akta sądowe wykazują około 5–5,2 miliona dolarów aktywów wobec około 27,7–28 milionów dolarów zobowiązań, a liczba wierzycieli wynosi od 100 do 199. 1
Sprawa ta wywołała ogólnokrajowe zainteresowanie mediów, w tym KCTV5 z Kansas City, Newsweek, The Economic Times, ET Now oraz The Sun, które podkreślają potencjalne ryzyko dla dziesiątek restauracji Freddy’s oraz szersze problemy, z jakimi mierzą się sieci mrożonych deserów w 2025 roku. 2
Kim jest M&M Custard — i ile lokalizacji Freddy’s jest objętych sprawą?
M&M Custard LLC nie jest spółką-matką Freddy’s. To duży franczyzobiorca, który posiada prawa do prowadzenia restauracji Freddy’s na wielu rynkach. Firma jest częścią systemu Freddy’s od ponad dekady i wcześniej podpisywała umowy na rozwój w rejonie Chicago. 3
Zgodnie z dokumentami sądowymi i lokalnymi doniesieniami, wniosek o upadłość na podstawie rozdziału 11 obejmuje 32 lokalizacje Freddy’s Frozen Custard & Steakburgers w następujących stanach:
- Missouri
- Kansas
- Illinois
- Indiana
- Kentucky
- Tennessee 2
KCTV5 zauważa, że trzy z objętych restauracji znajdują się w rejonie Kansas City, w tym:
- Gardner, Kansas – 632 E. Main St.
- Dzielnica Martin City w Kansas City, Missouri – 13628 Washington St.
- Sedalia, Missouri – 3171 W. Broadway Blvd. 2
Te adresy są częścią 32 jednostek, którymi M&M Custard zarządza pod marką Freddy’s.
Czy lokale Freddy’s są obecnie zamykane?
Na ten moment, wszystkie 32 restauracje są nadal otwarte.
W dokumentach sądowych oraz w podsumowaniach opublikowanych przez ET Now, KCTV5 i innych, M&M Custard informuje sąd, że zamierza kontynuować codzienną działalność podczas restrukturyzacji. Firma zwróciła się do sędziego o zgodę na: 2
- Dalsze korzystanie z istniejących rachunków bankowych i systemu zarządzania gotówką
- Przesuwanie środków pomiędzy powiązanymi podmiotami restauracyjnymi w celu zarządzania przepływem gotówki
- Opłacanie niektórych kluczowych rachunków, aby sklepy mogły dalej działać
Dokumenty upadłościowe i doniesienia medialne wskazują również, że niektóre zamknięcia sklepów są prawdopodobne w ramach restrukturyzacji, mimo że samo złożenie wniosku nie powoduje automatycznego zamknięcia żadnej lokalizacji. 4
Dla klientów Freddy’s oznacza to:
- Możesz nadal odwiedzać sklepy Freddy’s prowadzone przez M&M Custard i zamawiać standardowe menu.
- W nadchodzących miesiącach niektóre lokalizacje wymienione w dokumentach upadłościowych mogą zostać zamknięte, sprzedane innym franczyzobiorcom lub poddane restrukturyzacji.
Wewnątrz dokumentacji Chapter 11: długi, wierzyciele i podmioty powiązane
Analiza dokumentów przez Newsweek pokazuje, że M&M Custard zgłasza około 5,2 miliona dolarów aktywów i 27,7 miliona dolarów zobowiązań, z dziesiątkami niezabezpieczonych wierzycieli. 5
Economic Times i ET Now dodatkowo zauważają, że: 1
- Sprawa obejmuje M&M Custard LLC i 31 powiązanych podmiotów, wszystkie związane z działalnością pod marką Freddy’s.
- Firma wyraźnie stara się uzyskać zgodę na utrzymanie normalnych relacji bankowych i transferów wewnątrzgrupowych, aby uniknąć zakłóceń na poziomie sklepów.
- Wśród wymienionych wierzycieli znajdują się regionalne banki oraz dostawcy, tacy jak dystrybutorzy żywności i usługodawcy w zakresie efektywności energetycznej.
Strony śledzące postępowania upadłościowe wskazują, że sprawa dotycząca rozdziału 11 została otwarta w sądzie upadłościowym w Kansas 14 listopada 2025 roku, a wczesne terminy proceduralne na złożenie oświadczenia informacyjnego i planu restrukturyzacji wyznaczono na 2026 rok. 6
Prosto mówiąc: M&M Custard prosi sąd o czas na renegocjację swoich długów, ewentualne wyjście z nierentownych umów najmu i przekształcenie swojej działalności przy jednoczesnym utrzymaniu otwartych restauracji.
Co to oznacza dla marki Freddy’s?
Wiele źródeł podkreśla jeden kluczowy punkt: to upadłość franczyzobiorcy — a nie upadek korporacyjny marki Freddy’s. 2
Sama marka Freddy’s jest w fazie rozwoju:
- Sieć posiada ponad 550 lokalizacji w USA i Kanadzie, a w minionym roku wygenerowała ponad 1 miliard dolarów sprzedaży systemowej. 7
- Na początku września 2025 roku fundusze inwestycyjne powiązane z firmą private equity Rhône przejęły Freddy’s od Thompson Street Capital Partners, z zamiarem przyspieszenia ekspansji rynkowej. Zespół zarządzający Freddy’s — w tym prezes i dyrektor generalny Chris Dull — pozostał na stanowisku. 7
To oznacza:
- Większość lokalizacji Freddy’s nie jest objęta tym postępowaniem upadłościowym i nadal działa pod innymi właścicielami franczyz lub pod kontrolą korporacyjną.
- Marketing na poziomie marki, rozwój menu i plany otwierania nowych lokali pozostają nienaruszone pod zarządem Rhône.
Analitycy finansowi ostrzegali jednak, że utrata lub zmniejszenie działalności dużego operatora, takiego jak M&M Custard, może ujawnić kruchość systemu franczyzowego — zwłaszcza jeśli rosnące koszty wpędzą innych franczyzobiorców w kłopoty. 8
Dlaczego sieci deserów mrożonych i fast-casual są pod presją w 2025 roku?
Wniosek M&M Custard pojawia się w roku, który już okazał się brutalny dla konceptów szybkiej obsługi i fast-casual skoncentrowanych na deserach.
1. Dairy Queen: zamknięcie prawie 30 lokalizacji w Teksasie
Na początku 2025 roku American Dairy Queen Corporation odebrała prawa franczyzowe Project Lonestar, dużemu operatorowi w Teksasie, po sporze dotyczącym wymaganych remontów. Bez dostępu do korporacyjnych łańcuchów dostaw, prawie 30 restauracji Dairy Queen w Teksasie zostało zamkniętych, co dotknęło wiele małych miasteczek, gdzie marka od dawna była ważnym elementem społeczności. 9
Chociaż te zamknięcia nie były spowodowane bankructwem, podkreślają, jak kapitałochłonne remonty, standardy franczyzowe i relacje z dostawcami mogą decydować o być albo nie być lokalnych operatorów.
2. Rita’s Italian Ice: liczne bankructwa franczyzobiorców
Rita’s Italian Ice — kolejna popularna sieć z mrożonymi deserami — również odnotowała bankructwa na poziomie franczyzobiorców w 2025 roku:
- Franczyzobiorca z Florydy złożył wniosek o ochronę przed upadłością na podstawie rozdziału 11 w czerwcu, powołując się na zadłużenie do 1 miliona dolarów.
- Inny operator z Tuscaloosa w Alabamie wystąpił o ochronę na podstawie rozdziału 11 w lipcu. 10
Pomimo tych niepowodzeń, podmiot korporacyjny Rita’s nadal się rozwija i ogłosił plany otwarcia prawie 40 nowych lokalizacji w 2025 roku, co pokazuje, że systemy franczyzowe mogą doświadczać lokalnych trudności, nawet gdy cała marka się rozrasta. 10
3. Presja konsumencka i kosztowa
Relacje Newsweeka, Economic Times i analityków inwestycyjnych wskazują na szerszy trend: 5
- Konsumenci o niższych i średnich dochodach ograniczyli wydatki uznaniowe, w tym jedzenie poza domem i słodkie przyjemności.
- Koszty pracy, żywności, czynszu i mediów gwałtownie wzrosły, ograniczając marże na poziomie restauracji.
- Wielu franczyzobiorców posiada znaczące zadłużenie wynikające z ekspansji, remontów lub pożyczek na przetrwanie z czasów pandemii, co czyni ich podatnymi nawet na niewielkie spadki ruchu.
W przypadku sieci deserowych sezonowość stanowi dodatkowe ryzyko, ponieważ zimowe miesiące często przynoszą niższą sprzedaż.
Na ile Freddy’s jest uzależniony od tego jednego franczyzobiorcy?
Chociaż M&M Custard to duży i długoletni partner, stanowi jedynie część całkowitej sieci Freddy’s:
- Freddy’s posiada ponad 550–560 restauracji w 37 stanach USA i Kanadzie, według najnowszych danych firmy i podmiotów trzecich. 7
- 32 lokalizacje objęte sprawą M&M Custard są skoncentrowane na Środkowym Zachodzie i w części Południa, a nie rozproszone po całej sieci. 2
Na ten moment główne skutki to:
- Lokalne ryzyko na wybranych rynkach (na przykład przedmieścia Kansas City oraz mniejsze miasta w Missouri, Kentucky i Tennessee) w przypadku zamknięcia lub sprzedaży lokali.
- Złożoność operacyjna dla zespołu korporacyjnego Freddy’s, który prawdopodobnie będzie musiał wspierać przejmowanie lokalizacji, uspokajać innych franczyzobiorców i chronić standardy marki podczas restrukturyzacji.
Sama marka Freddy’s, wspierana przez Rhône i zdywersyfikowaną bazę operatorów franczyzowych, nie jest obecnie postrzegana jako zagrożona egzystencjalnie z powodu upadłości M&M Custard.
Co dalej w sprawie upadłościowej M&M Custard (Chapter 11)?
Serwisy śledzące postępowania upadłościowe wskazują, że nowo złożona sprawa przejdzie przez kilka kluczowych etapów w nadchodzących miesiącach, w tym: 11
- Postanowienia pierwszego dnia – kiedy sąd rozstrzyga natychmiastowe wnioski, takie jak wykorzystanie zabezpieczenia pieniężnego, wypłaty wynagrodzeń i bieżące płatności dla dostawców.
- Negocjacje z wierzycielami – w tym z bankami, właścicielami nieruchomości i dostawcami, dotyczące tego, jaka część zadłużenia zostanie ostatecznie spłacona i na jakich warunkach.
- Decyzje na poziomie poszczególnych lokali – M&M Custard oceni, które restauracje są rentowne, które umowy najmu są zbyt kosztowne oraz czy któreś lokalizacje można sprzedać lub przekazać innym franczyzobiorcom.
- Plan restrukturyzacji – formalny plan szczegółowo opisujący, jak firma zrestrukturyzuje swoje zobowiązania, którzy wierzyciele otrzymają jakie płatności oraz czy właściciele zachowają jakiekolwiek udziały.
Jeśli plan zostanie zatwierdzony, M&M Custard może wyjść z rozdziału 11 jako szczuplejsza, ale wciąż działająca grupa franczyzowa Freddy’s. Jeśli negocjacje utkną w martwym punkcie lub wyniki się pogorszą, niektóre lub wszystkie lokalizacje mogą zostać sprzedane lub całkowicie zamknięte.
Klienci i pracownicy powinni zwracać uwagę na:
- Lokalne ogłoszenia z poszczególnych restauracji Freddy’s
- Oświadczenia od centrali Freddy’s lub Rhône dotyczące ewentualnego przekazania lokali
- Przyszłe dokumenty sądowe, które konkretnie wymienią lokale do odrzucenia lub sprzedaży
Co klienci powinni wiedzieć na ten moment
Oto najważniejsze informacje na dzień 16 listopada 2025:
- Twój lokalny Freddy’s jest prawdopodobnie nadal otwarty – w tym lokalizacje prowadzone przez M&M Custard.
- Upadłość dotyczy restrukturyzacji zadłużenia, a nie natychmiastowego zamknięcia wszystkich 32 restauracji.
- Marka Freddy’s nadal się rozwija pod nowym właścicielem Rhône, z setkami lokalizacji prowadzonych przez innych franczyzobiorców lub centralę.
- Cały sektor deserów mrożonych i fast-casual jest pod presją, co widać na przykładzie zamknięć Dairy Queen w Teksasie i licznych upadłości franczyzobiorców Rita’s, więc możliwe są kolejne lokalne zakłócenia w różnych markach. 9
Szybkie FAQ
Czy Freddy’s Frozen Custard kończy działalność?
Nie. Wniosek o upadłość złożony w trybie rozdziału 11 dotyczy M&M Custard LLC, franczyzobiorcy, a nie centrali Freddy’s ani całej sieci. Większość lokalizacji Freddy’s należy do innych franczyzobiorców lub samej firmy i działa normalnie. 1
Które lokalizacje Freddy’s są objęte upadłością?
Wniosek obejmuje 32 restauracje w Missouri, Kansas, Illinois, Indianie, Kentucky i Tennessee, w tym co najmniej trzy w regionie Kansas City (Gardner, Martin City i Sedalia). Wszystkie są obecnie otwarte, ale mogą zostać poddane ocenie pod kątem zamknięcia, sprzedaży lub restrukturyzacji. 2
Dlaczego tak wiele sieci z mrożonymi deserami ma kłopoty w 2025 roku?
Franczyzobiorcy w sieciach takich jak Dairy Queen, Rita’s Italian Ice i operatorzy Freddy’s zmagają się z wysokimi kosztami operacyjnymi, dużym zadłużeniem, wymaganymi inwestycjami w remonty oraz słabszymi wydatkami ze strony oszczędnych konsumentów. Niektórzy, jak M&M Custard, sięgają po rozdział 11, aby utrzymać się na powierzchni podczas reorganizacji. 5
