El franquiciado de Freddy’s Frozen Custard, M&M Custard, se declara en bancarrota bajo el Capítulo 11, poniendo en riesgo 32 locales rivales de Dairy Queen

OVERLAND PARK, Kan. — Uno de los mayores operadores de Freddy’s Frozen Custard & Steakburgers se ha declarado en bancarrota bajo el Capítulo 11, enviando nuevas ondas de choque a un sector de postres congelados y comida rápida informal ya estresado el domingo 16 de noviembre de 2025.

M&M Custard LLC, un franquiciado con sede en Overland Park que opera 32 locales de Freddy’s en seis estados, presentó su solicitud voluntaria de bancarrota bajo el Capítulo 11 ante el Tribunal de Bancarrotas de EE. UU. para el Distrito de Kansas el viernes 14 de noviembre. Los documentos judiciales muestran aproximadamente $5–$5.2 millones en activos frente a unos $27.7–$28 millones en pasivos, y enumeran entre 100 y 199 acreedores. ^[1]

El caso ha generado cobertura nacional de medios como KCTV5 en Kansas City, Newsweek, The Economic Times, ET Now y The Sun, todos destacando el posible riesgo para decenas de restaurantes Freddy’s y las presiones más amplias que enfrentan las cadenas de postres congelados en 2025. ^[2]

¿Quién es M&M Custard — y cuántos locales de Freddy’s están afectados?

M&M Custard LLC no es la empresa matriz de Freddy’s. Es un gran franquiciado que posee los derechos para operar restaurantes Freddy’s en varios mercados. La empresa ha formado parte del sistema Freddy’s por más de una década y anteriormente firmó acuerdos de expansión en el área de Chicago. ^[3]

Según documentos judiciales y reportes locales, la solicitud de Capítulo 11 cubre 32 locales de Freddy’s Frozen Custard & Steakburgers en:

Misuri
Kansas
Illinois
Indiana
Kentucky
Tennessee ^[4]

KCTV5 señala que tres de los restaurantes afectados están en el área de Kansas City, incluyendo:

Gardner, Kansas – 632 E. Main St.
Barrio Martin City de Kansas City, Misuri – 13628 Washington St.
Sedalia, Missouri – 3171 W. Broadway Blvd. ^[5]

Estas direcciones forman parte de la red de 32 unidades que M&M Custard opera bajo la marca Freddy’s.

¿Están cerrando las ubicaciones de Freddy’s en este momento?

Por el momento, los 32 restaurantes siguen abiertos.

En los documentos presentados y en los resúmenes reportados por ET Now, KCTV5 y otros, M&M Custard informa al tribunal que tiene la intención de continuar con las operaciones diarias mientras se reestructura. La empresa ha solicitado al juez permiso para: ^[6]

Seguir utilizando sus cuentas bancarias existentes y el sistema de gestión de efectivo
Mover dinero entre entidades de restaurantes afiliadas para gestionar el flujo de caja
Pagar ciertas facturas críticas para que las tiendas puedan seguir operando

Los documentos de bancarrota y los informes de los medios también indican que es probable que algunas tiendas cierren como parte de la reestructuración, aunque la presentación en sí misma no cierra automáticamente ninguna ubicación. ^[7]

Para los clientes de Freddy’s, eso significa:

Todavía puedes visitar las tiendas de Freddy’s operadas por M&M Custard hoy y obtener el menú habitual.
En los próximos meses, algunas ubicaciones listadas en los documentos de bancarrota pueden ser cerradas, vendidas a otros franquiciados o reestructuradas de otra manera.

Dentro de la presentación del Capítulo 11: deudas, acreedores y afiliados

La revisión de Newsweek sobre la presentación muestra que M&M Custard reporta aproximadamente $5.2 millones en activos y $27.7 millones en pasivos, con docenas de acreedores no garantizados. ^[8]

Economic Times y ET Now también señalan que: ^[9]

El caso incluye a M&M Custard LLC y 31 entidades afiliadas, todas vinculadas a operaciones bajo la marca Freddy’s.
La empresa busca explícitamente la autorización para mantener las relaciones bancarias normales y las transferencias entre compañías para evitar interrupciones a nivel de tienda.
Algunos acreedores mencionados incluyen bancos regionales y proveedores como distribuidores de alimentos y empresas de servicios de eficiencia energética.

Sitios de seguimiento de bancarrotas muestran que el caso de Capítulo 11 se abrió en el tribunal de bancarrotas de Kansas el 14 de noviembre de 2025, con plazos procesales iniciales establecidos hasta 2026 para una declaración de divulgación y un plan de reorganización. ^[10]

En términos sencillos: M&M Custard está pidiendo al tribunal un respiro para renegociar sus deudas, posiblemente salir de arrendamientos no rentables y redefinir su presencia mientras mantiene los restaurantes abiertos.

¿Qué significa esto para la marca Freddy’s?

Varios medios han enfatizado un punto crucial: esto es una bancarrota de un franquiciado — no un colapso corporativo de Freddy’s como marca. ^[11]

Freddy’s en sí está en modo de crecimiento:

La cadena cuenta con más de 550 locales en EE. UU. y Canadá, y generó más de $1,000 millones en ventas totales del sistema en el último año. ^[12]
A principios de septiembre de 2025, fondos de inversión afiliados a la firma de capital privado Rhône adquirieron Freddy’s de Thompson Street Capital Partners, con el objetivo de acelerar la expansión en el mercado. El equipo directivo de Freddy’s — incluyendo al presidente y CEO Chris Dull — permanece en su puesto. ^[13]

Eso significa:

La mayoría de los locales de Freddy’s no forman parte de esta bancarrota y continúan operando bajo diferentes dueños de franquicia o control corporativo.
El marketing a nivel de marca, el desarrollo del menú y los planes de crecimiento de nuevas tiendas permanecen intactos bajo la propiedad de Rhône.

Sin embargo, los analistas financieros han advertido que perder o reducir un operador grande como M&M Custard puede exponer la fragilidad en un sistema de franquicias, especialmente si el aumento de los costos empuja a otros franquiciados a una situación de dificultad. ^[14]

¿Por qué las cadenas de postres congelados y de comida rápida informal están bajo presión en 2025?

La declaración de M&M Custard llega en un año que ya ha sido brutal para los conceptos de servicio rápido y comida rápida informal enfocados en postres.

1. Dairy Queen: casi 30 locales cerrados en Texas

A principios de 2025, American Dairy Queen Corporation retiró los derechos de franquicia a Project Lonestar, un importante operador en Texas, tras una disputa sobre remodelaciones obligatorias. Sin acceso a las cadenas de suministro corporativas, casi 30 restaurantes Dairy Queen en Texas cerraron, afectando a muchos pequeños pueblos donde la marca ha sido durante mucho tiempo un pilar de la comunidad. ^[15]

Si bien esos cierres no fueron causados por bancarrota, subrayan cómo las remodelaciones que requieren mucho capital, los estándares de franquicia y las relaciones de suministro pueden determinar el éxito o fracaso de los operadores locales.

2. Rita’s Italian Ice: múltiples bancarrotas de franquiciados

Rita’s Italian Ice — otra popular cadena de postres congelados — también ha visto bancarrotas a nivel de franquicia en 2025:

Un franquiciado en Florida solicitó la protección del Capítulo 11 en junio, citando deudas de hasta $1 millón.
Otro operador en Tuscaloosa, Alabama, solicitó protección bajo el Capítulo 11 en julio. ^[16]

A pesar de estos contratiempos, la entidad corporativa de Rita’s sigue creciendo y ha anunciado planes para abrir casi 40 nuevas ubicaciones en 2025, lo que ilustra cómo los sistemas de franquicia pueden enfrentar dificultades localizadas incluso mientras la marca general se expande. ^[17]

3. Presiones de consumidores y costos

Coberturas de Newsweek, Economic Times y analistas de inversiones destacan un patrón más amplio: ^[18]

Los consumidores de ingresos bajos y medios han reducido el gasto discrecional, incluyendo salir a comer y los antojos de postres.
Los costos de mano de obra, alimentos, alquiler y servicios públicos han aumentado drásticamente, reduciendo los márgenes a nivel de restaurante.
Muchos franquiciados tienen una deuda significativa por expansión, remodelaciones o préstamos de supervivencia de la época de la pandemia, lo que los hace vulnerables incluso a caídas modestas en el tráfico.

Para las cadenas de postres en particular, la estacionalidad añade otra capa de riesgo, ya que los meses de invierno suelen traer ventas más bajas.

¿Qué tan expuesto está Freddy’s a este franquiciado en particular?

Aunque M&M Custard es un socio grande y de larga trayectoria, representa solo una parte de la presencia total de Freddy’s:

Freddy’s tiene más de 550–560 restaurantes en 37 estados de EE. UU. y Canadá, según datos recientes de la empresa y de terceros. ^[19]
Las 32 ubicaciones en el caso de M&M Custard están concentradas en el Medio Oeste y partes del Sur, en lugar de estar distribuidas por toda la red. ^[20]

Por ahora, los principales impactos son:

Riesgo local en mercados específicos (por ejemplo, suburbios de Kansas City y ciudades pequeñas en Missouri, Kentucky y Tennessee) si las unidades se cierran o venden.
Complejidad operativa para el equipo corporativo de Freddy’s, que probablemente tendrá que apoyar la transición de ubicaciones, tranquilizar a otros franquiciados y proteger los estándares de la marca durante la reestructuración.

La propia marca Freddy’s, respaldada por Rhône y una base diversificada de operadores franquiciados, actualmente no se considera en peligro existencial debido a la declaración de M&M Custard.

¿Qué sigue en el caso de Capítulo 11 de M&M Custard?

Los servicios de seguimiento de bancarrotas muestran que el caso recién presentado avanzará por varias etapas clave en los próximos meses, incluyendo: ^[21]

Órdenes del primer día – donde el tribunal decide sobre solicitudes inmediatas como el uso de efectivo colateral, nómina y pagos continuos a proveedores.
Negociaciones con acreedores – incluyendo bancos, arrendadores y proveedores, sobre cuánto de la deuda se pagará finalmente y en qué condiciones.
Decisiones a nivel de tienda: M&M Custard evaluará qué restaurantes son rentables, cuáles alquileres son demasiado costosos y si alguna ubicación puede ser vendida o asignada a otros franquiciados.
Plan de reorganización: un plan formal que detalla cómo la empresa reestructurará sus obligaciones, qué acreedores recibirán pagos y si los propietarios conservarán alguna participación.

Si el plan es confirmado, M&M Custard podría salir del Capítulo 11 como un grupo franquiciado de Freddy’s más eficiente pero aún en funcionamiento. Si las negociaciones se estancan o el desempeño empeora, algunas o todas las ubicaciones podrían ser vendidas o cerradas por completo.

Clientes y empleados deben estar atentos a:

Anuncios locales de restaurantes Freddy’s individuales
Comunicados de Freddy’s corporativo o Rhône sobre cualquier transferencia de unidades
Futuros documentos judiciales que especifiquen tiendas a rechazar o vender

Lo que los clientes deben saber ahora mismo

En resumen, al 16 de noviembre de 2025:

Probablemente tu Freddy’s local sigue abierto — incluyendo las ubicaciones operadas por M&M Custard.
La bancarrota es para reestructurar la deuda, no para un cierre inmediato de los 32 restaurantes.
La marca Freddy’s sigue en modo de expansión bajo su nuevo propietario Rhône, con cientos de ubicaciones operadas por otros franquiciados o la empresa.
El sector de postres congelados y comida rápida en general está bajo presión, como se ve en los cierres de Dairy Queen en Texas y múltiples bancarrotas de franquiciados de Rita’s, por lo que son posibles más interrupciones localizadas en distintas marcas. ^[22]

Preguntas frecuentes rápidas

¿Freddy’s Frozen Custard está cerrando?

No. La solicitud de Capítulo 11 involucra a M&M Custard LLC, un franquiciado, no a Freddy’s corporativo ni a toda la cadena. La mayoría de las ubicaciones de Freddy’s son propiedad de otros franquiciados o de la propia empresa y continúan operando normalmente. ^[23]

¿Qué ubicaciones de Freddy’s están afectadas por la bancarrota?

La presentación cubre 32 restaurantes en Misuri, Kansas, Illinois, Indiana, Kentucky y Tennessee, incluyendo al menos tres en la región de Kansas City (Gardner, Martin City y Sedalia). Todos están actualmente abiertos, pero pueden ser evaluados para cierre, venta o reestructuración. ^[24]

¿Por qué tantas cadenas de postres congelados enfrentan problemas en 2025?

Franquiciados de cadenas como Dairy Queen, Rita’s Italian Ice y operadores de Freddy’s están lidiando con una combinación de altos costos operativos, deudas elevadas, inversiones obligatorias en remodelaciones y un gasto más moderado por parte de consumidores conscientes de los costos. Algunos, como M&M Custard, están recurriendo al Capítulo 11 para mantenerse a flote mientras se reorganizan. ^[25]

Beloved Freddy’s Chain Facing MASS Closures After Bankruptcy Filing — See Which States Are Hit!